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通过中国食品质量安全网权威数据库搜集2008—2011年的食品质量检测数据,通过统计分析,判别中国食品质量安全的缺陷环节,从食品供应链环节和食品质量安全原因2个维度交叉分析定位中国食品质量安全关键控制点,提出有针对性的对策与建议,以推进中国食品供应链质量安全管理。
中国食品供应链风险及关键控制点分析
【摘 要】
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通过中国食品质量安全网权威数据库搜集2008—2011年的食品质量检测数据,通过统计分析,判别中国食品质量安全的缺陷环节,从食品供应链环节和食品质量安全原因2个维度交叉分析
【机 构】
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长江大学经济学院／湖北农村发展研究中心
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2012年05期
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