【摘 要】
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经测定,淡水白鲳淀粉酶、蛋白酶的适宜温度分别为250℃和450℃;最适pH值分别为6.4和2.6。在最适温度、pH值条件下,不同组织淀粉酶活力大小顺序为:肝胰脏>肠>胃,蛋白酶活力大
【机 构】
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经测定,淡水白鲳淀粉酶、蛋白酶的适宜温度分别为250℃和450℃;最适pH值分别为6.4和2.6。在最适温度、pH值条件下,不同组织淀粉酶活力大小顺序为:肝胰脏>肠>胃,蛋白酶活力大小顺序为:胃>肠>肝胰脏。分别用酵母菌、光合细菌作饲料添加剂拌喂淡水白鲳,结果表明:酵母菌、光合细菌对生长均有明显的促进作用,能显著提高胃、肠淀粉酶和蛋白酶的活性,及提高肝胰脏淀粉酶的活性,但在一定程度上降低了肝胰脏蛋白酶的活性。
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