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采用Kalabukhov-skvortsov封闭式流体压力计测定根田鼠基础代谢率对食物单宁酸的反应格局。在食物蛋白质为10％条件下，摄入3％单宁酸食物的根田鼠在第5天、10天和20天的基础代谢率分别较第0天增高10．94％、20．82％及23．54％；摄入6％单宁酸食物的根田鼠在第5天、第10天和第20天的基础代谢分别较第0天增高18．67％、29．07％及27．71％、当食物蛋白质为20％时，摄入3％单宁酸食物的根田鼠在第5天、第10天和20天的基础代率分别较第0天增高6．67％、10．63％及11．2