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5月27日
论斤卖的草鲫鱼观赏鱼通常都是“按条卖”。在北京市通州区施园村却有一种论斤卖的观赏鱼,这样卖鱼还能赚钱吗?这种论斤卖的鱼是国产的草鲫鱼,它实际上就是中国金鱼的祖先,经过杂交以后,又产生了红、白、红黑、黑色等不同颜色的品种。草鲫鱼俗称红鲫鱼或金鲫鱼,体呈纺锤形,体质强健,适应性强,适合于公园及天然水域大面积养殖,也可在庭院缸池及水族箱内饲养。根据草鲫鱼的大小,它分为3~4个级别,大鱼按条卖,小鱼论斤卖。由于草鲫鱼在零售时是要论尾卖的,所以零售商们在批发草鲫鱼时都宁愿挑小的买,这样数量多,自然也赚得多。(联系电话:010-69575321)
高价的赤鳞鱼 在大多数人印象中,观赏鱼的价格要比食用鱼的价格高一些,但是在山东泰安地区有一种食用鱼,它的价格不但不低,反而比一些观赏鱼的价格高很多,这种鱼就是赤鳞鱼。赤鳞鱼生长在泰山周围海拔200~800米的溪流间,被当地人誉为泰山之宝。赤鳞鱼原名螭霖鱼,它喜欢在安静、气温适宜没有任何污染的活水中生存。相传“夏日置鱼于岩石上,经烈日暴晒可以化油而流”,说的就是赤鳞鱼,其99%的营养成分都能被人体吸收。赤鳞鱼生长速度较慢,市场上常见的商品鱼只有大约9厘米长,而这样一条小小的鱼卖给批发商的价格却至少20元。赤鳞鱼鱼卵数量非常少,孵化率又很低,物以稀为贵,价格自然居高不下。1992年,赤鳞鱼被确定为山东省唯一重点保护的淡水鱼类。随着赤鳞鱼名气的扩大,目前泰安地区养殖户已经发展到了近百家,养殖面积4万多平方米,年销售商品鱼60多万尾,养殖户也获得了不小的经济效益。(联系电话:0538-8516899)
5月31日
长成串的绿南瓜 贝贝南瓜是从日本引进的南瓜新品种,它个头小,表皮呈绿色,果实串型,便于游客采摘。它一年能种两茬,分为春茬和秋茬。春茬瓜从春节开始定植,“五一”以后开始采摘,能摘到7月份。秋茬瓜是从7月开始定植,“十一”开始采摘,能采到12月份。贝贝南瓜每667平方米(1亩)产量在3000公斤左右,中间还可以套种油菜,这样可以大大提高种植的经济效益。贝贝南瓜洗净之后不用去皮,它富含粗纤维和锌元素,可以做菜、做粥,因为品相小巧姣好,也特别适合做南瓜盅。贝贝南瓜有着干、面、甜的口感,所以在超市虽然每公斤卖到12.6元,但依然很热销。贝贝南瓜可以存放四五个月,而且越放口感越好、越甜。(联系电话:010-82474007)
6月1日
产蛋早的白日鸡 济宁百日鸡并不是养了100天的肉鸡,它是一种肉蛋兼用型鸡,一般在出生后100天左右开始产蛋,故而得名。济宁百日鸡在山东省济宁地区有着悠久的养殖历史,1999年它与鲁西黄牛、青山羊和汶上芦花鸡一起,被列入山东省地方畜禽品种资源保护名录。济宁百日鸡的颜色以黄色为主,偶尔也有白色或其他颜色,鸡腿的颜色以青色为主。百日鸡不但产蛋早,而且它的抗病性和觅食能力很强,特别适合在山区林地进行散养。百日鸡发育早,长得却并不快,鸡的个头小,鸡蛋也比普通鸡蛋小得多,但它的蛋黄颜色更红,蛋清也更加浓稠,营养价值更高。在当地市场上,百日鸡的蛋不论斤卖,只按个卖。济宁百日鸡一般在100天左右开始产蛋,150天进入产蛋高峰期,养到500天就可以作为肉鸡走向市场了,此时的母鸡每只又可以卖50~70元,除去饲料成本,平均一只母鸡能净赚140多元。正是由于百日鸡良好的经济效益,所以养殖百日鸡很快就成了当地老百姓增收的重要项目。(联系电话:13508978573)
6月2日
论克卖的羊绒山羊绒产量少,一直被誉为“软黄金”,羊绒衫的价格也是一向不菲,动辄一两千元一件,可是河北清河县的羊绒衫价格却比市场低很多,山羊绒只卖到1.45~1.5元1克,这是怎么回事呢?原来,清河是我国最大的山羊绒原料集散地,当地年纺山羊绒5000多吨。清河县养殖的绒山羊是当地自主培育的品种,一只成年绒山羊一年最少产1公斤山羊绒。清河山羊绒占全国无毛绒生产量的50%。因为有密集的市场,同时又占有原料优势,所以清河的山羊绒价格相对比全国的同行业羊绒衫成本低20%,羊绒制品从以前的奢侈品变成了现在这种大众消费品,也一点不稀奇了。
6月4日
“鱼目”混珠浙江省诸暨市是我国最大的淡水珍珠养殖、加工、交易基地,以生产淡水珍珠为主,有原珠、珍珠首饰、珍珠工艺品、珍珠美容保健品四大类,是名副其实的“中国珍珠之乡”。诸暨的珍珠品种很多,比如为了搭配服装,需要更多颜色的珍珠饰品,于是诸暨市的珍珠加工商们就将稍微低档一点的珍珠染上颜色来销售,珍珠染色后看上去别具一格,销量自然增大了。市场上还有一些形态各异的饰品,跟传统的圆形珍珠差别很大,它们叫异形珍珠,很受外国人的青睐。因为诸暨市是珍珠的原产地,低价珍珠随处可见,所以在当地很难见到假珍珠。采收好的珍珠要经过清洗、筛选、增光、漂白、抛光、定级打孔、穿链镶嵌等多道工序才能加工成珍珠饰品。加工过的珍珠经过精心包装就可以上市了。如今很多消费者慕名而来,在这里可以放心地挑选自己喜欢的珍珠饰品。(联系电话:13506859528,13806747798)
6月7日
马陵山下槐花宴 每年槐花盛开的时候,马陵山就会成为花的海洋,吸引了大量的游客,因为在这里人们不但能观赏到漂亮的槐花,还能品上一回槐花宴。在中国,最常见的槐树有两种——国槐和洋槐。国槐一般在每年的7、8月份开花,它的花蕾被称为槐米,是一味常用的中药;洋槐则是每年的4、5月份开花,花蕾可以食用,吃起来又香又甜。一般能吃的槐花指的就是洋槐树上的槐花。槐花虽好吃,但花期很短,每年只有十几天的时间可以采摘。新鲜的槐花可以用开水烫一下,然后马上放到冰水里面浸一下,这样槐花能迅速恢复到刚摘时候的清新口感,而且还能增加保鲜期。槐花的做法很简单,从冰箱里拿出来解冻以后,用清水冲洗几次,就可以直接烹饪了,做法和其他蔬菜差不多。槐花做配菜的时候,可以用来调节整盘菜的口味,做主菜的时候则香气十足。每年槐花盛开的时候,当地老百姓都会从洋槐树上采一些花下来,不光自己吃,还能作为土特产卖给来马陵山的游客和山上山下的生态饭庄。
“察颜观色”来卖鱼珍珠白鱼是罗非鱼家族中的一员,由尼罗罗非鱼与莫桑比克罗非鱼杂交而成。外形美观、色泽纯净、光洁度好的珍珠白鱼相对要健康一些,用这样的鱼做出的菜肴口感好,所以商家“察颜观色”,给颜色越纯正、越有亮泽的珍珠白鱼定价越高。珍珠白鱼适合清蒸、炖、酱闷、油浸等多种烹调方法,深受消费者的欢迎。“察颜观色”来卖鱼不仅给养殖者和经营者带来了好的效益,还能满足更多消费者的需求。(联系电话:010-61781169)
6月9日
赚钱的黑兔有一种用清水煮也吃不出草腥味的兔肉,它就是德州黑兔。德州黑兔是科研人员经过多年选育出的一个地方品种,目前正被当地农户推广养殖。德州黑兔产崽率高,每窝平均产8只左右。它生长周期短,70天就可以出栏。正是由于有这样的优势,很多农户开始发展黑兔庭院养殖。家养的其他兔子通常卖价6~8元1公斤,而黑兔肉能卖到20元1公斤。除去饲料成本,一只黑兔大约能带来20元的利润。黑兔肉的表皮发黑,肉色较深,含有一般家兔没有但人体又缺少的黑色素,而且没有土腥味,用清水炖味道更为纯正,所以它一上市,就备受欢迎。因为兔肉的畅销,商家开发了各种做法,方便携带的全兔肉也应运而生。(联系电话:13583416886)
6月10日
无沙的花蛤身价高 辽宁省庄河市素有东方蚬库、世界贝库之称,当地最多的贝类就是花蛤蜊。花蛤蜊学名叫菲律宾蛤仔,又称花蛤、杂色蛤、蚬子,花蚬。花蛤肉质细嫩,营养丰富,适合煮食、凉拌、爆炒,也可以生食,具有滋阴明目、软坚化痰的功效。花蛤味道鲜美,但是泥沙很多,一般买回家后都得拿盐水泡上一天半日,让花蛤把沙吐干净才能食用。庄河产的花蛤却是没有沙子的,这是因为庄河花蛤养殖跟别的地区不一样。花蛤通常是以海水底播放养为主,庄河的花蛤是先在虾池里养殖几个月,再拿到深海用吊笼继续养殖几个月才上市。这样养出的花蛤不同于人工采挖的滩涂花蛤,其壳里的泥早就吐干净了,而且肉质更肥,味道更鲜。普通花蛤市场价大约3000元1吨,无沙的花蛤能卖到6000元1吨。目前庄河的花蛤已销到了美国、日本、加拿大、澳大利亚等国家。(联系电话:0411-89703886,13609864968)
俏销的栀子花 在四川宜宾的佛现山,微风一吹,随处都能闻到栀子花的清香。当地种植的主要是黄栀子,它属于茜草科栀子树,耐旱不耐涝,花朵最初是白色,渐渐就变成黄色,在南方一般4、5月份开花,10月左右栀子果成熟采收。黄栀子全身都是宝,栀子花、栀子果都具有清热除烦的功能。栀子花能够制成多种特色佳肴,栀子果能够泡茶、入药、提取香精。当地每年都要往外销售200吨栀子干果。每到栀子花开花季节,当地都要举办文化活动来招商揽客,周边省市的游客也纷纷慕名而来。
6月14日
低糖的桃子也受宠 通常桃子越甜越受人们的欢迎,可在广西灵川县人们却喜欢种植一种甜度低的桃子,它有什么特殊之处呢?这种甜度低的桃子叫“中油5号”,其表皮颜色嫩脆、洁白,肉呈白色,属于中早熟的油桃品种,在5月中旬就可以上市。中油5号受欢迎最重要的原因是它的丰产性好,产量高,每667平方米(1亩)的产量达到了4000公斤左右,并且能年年稳产,没有大小年。中油5号硬度大、结实,耐运输,所以也受到了批发商的欢迎。它除了吃起来甜度相对低一点以外,其他方面表现都很不错。如今,灵川已成为广西知名的桃子基地,鲜桃年产值1亿元以上,上市时间能从每年的4月一直持续到8月。(联系电话:13481336302)
6月15日
身形百变的粽子随着粽子品种的增多,现在市场上粽子的形状也变得五花八门。如荷叶粽,具有荷叶的清香,有三种不同规格,适合于宴会、聚餐等场所消费;五角粽分正五角和长五角两种,有250克和350克两种规格,以家庭消费居多,是目前市场上销量较大的粽子品种;碱水粽突破了以往粽子多角的传统造型,是异型粽子的代表,分100克、150克、200克三种规格,适合于老年人和儿童消费;芦兜粽,不规则圆柱形,有1000克和1500克两种规格,多以礼品形式销售;迷你粽,四角形,每个只有10多克,适宜于餐馆以点心形式销售。这些漂亮的粽子迎合了消费者的需求,可谓是先“形”夺人,以形“粽”横市场。(联系电话:0755-22672171,26813987)
(查询以上节目信息可拨打本刊电话:0791-6615241或拨打中央电视台七套《每日农经》栏目电话:010-82101760)
论斤卖的草鲫鱼观赏鱼通常都是“按条卖”。在北京市通州区施园村却有一种论斤卖的观赏鱼,这样卖鱼还能赚钱吗?这种论斤卖的鱼是国产的草鲫鱼,它实际上就是中国金鱼的祖先,经过杂交以后,又产生了红、白、红黑、黑色等不同颜色的品种。草鲫鱼俗称红鲫鱼或金鲫鱼,体呈纺锤形,体质强健,适应性强,适合于公园及天然水域大面积养殖,也可在庭院缸池及水族箱内饲养。根据草鲫鱼的大小,它分为3~4个级别,大鱼按条卖,小鱼论斤卖。由于草鲫鱼在零售时是要论尾卖的,所以零售商们在批发草鲫鱼时都宁愿挑小的买,这样数量多,自然也赚得多。(联系电话:010-69575321)
高价的赤鳞鱼 在大多数人印象中,观赏鱼的价格要比食用鱼的价格高一些,但是在山东泰安地区有一种食用鱼,它的价格不但不低,反而比一些观赏鱼的价格高很多,这种鱼就是赤鳞鱼。赤鳞鱼生长在泰山周围海拔200~800米的溪流间,被当地人誉为泰山之宝。赤鳞鱼原名螭霖鱼,它喜欢在安静、气温适宜没有任何污染的活水中生存。相传“夏日置鱼于岩石上,经烈日暴晒可以化油而流”,说的就是赤鳞鱼,其99%的营养成分都能被人体吸收。赤鳞鱼生长速度较慢,市场上常见的商品鱼只有大约9厘米长,而这样一条小小的鱼卖给批发商的价格却至少20元。赤鳞鱼鱼卵数量非常少,孵化率又很低,物以稀为贵,价格自然居高不下。1992年,赤鳞鱼被确定为山东省唯一重点保护的淡水鱼类。随着赤鳞鱼名气的扩大,目前泰安地区养殖户已经发展到了近百家,养殖面积4万多平方米,年销售商品鱼60多万尾,养殖户也获得了不小的经济效益。(联系电话:0538-8516899)
5月31日
长成串的绿南瓜 贝贝南瓜是从日本引进的南瓜新品种,它个头小,表皮呈绿色,果实串型,便于游客采摘。它一年能种两茬,分为春茬和秋茬。春茬瓜从春节开始定植,“五一”以后开始采摘,能摘到7月份。秋茬瓜是从7月开始定植,“十一”开始采摘,能采到12月份。贝贝南瓜每667平方米(1亩)产量在3000公斤左右,中间还可以套种油菜,这样可以大大提高种植的经济效益。贝贝南瓜洗净之后不用去皮,它富含粗纤维和锌元素,可以做菜、做粥,因为品相小巧姣好,也特别适合做南瓜盅。贝贝南瓜有着干、面、甜的口感,所以在超市虽然每公斤卖到12.6元,但依然很热销。贝贝南瓜可以存放四五个月,而且越放口感越好、越甜。(联系电话:010-82474007)
6月1日
产蛋早的白日鸡 济宁百日鸡并不是养了100天的肉鸡,它是一种肉蛋兼用型鸡,一般在出生后100天左右开始产蛋,故而得名。济宁百日鸡在山东省济宁地区有着悠久的养殖历史,1999年它与鲁西黄牛、青山羊和汶上芦花鸡一起,被列入山东省地方畜禽品种资源保护名录。济宁百日鸡的颜色以黄色为主,偶尔也有白色或其他颜色,鸡腿的颜色以青色为主。百日鸡不但产蛋早,而且它的抗病性和觅食能力很强,特别适合在山区林地进行散养。百日鸡发育早,长得却并不快,鸡的个头小,鸡蛋也比普通鸡蛋小得多,但它的蛋黄颜色更红,蛋清也更加浓稠,营养价值更高。在当地市场上,百日鸡的蛋不论斤卖,只按个卖。济宁百日鸡一般在100天左右开始产蛋,150天进入产蛋高峰期,养到500天就可以作为肉鸡走向市场了,此时的母鸡每只又可以卖50~70元,除去饲料成本,平均一只母鸡能净赚140多元。正是由于百日鸡良好的经济效益,所以养殖百日鸡很快就成了当地老百姓增收的重要项目。(联系电话:13508978573)
6月2日
论克卖的羊绒山羊绒产量少,一直被誉为“软黄金”,羊绒衫的价格也是一向不菲,动辄一两千元一件,可是河北清河县的羊绒衫价格却比市场低很多,山羊绒只卖到1.45~1.5元1克,这是怎么回事呢?原来,清河是我国最大的山羊绒原料集散地,当地年纺山羊绒5000多吨。清河县养殖的绒山羊是当地自主培育的品种,一只成年绒山羊一年最少产1公斤山羊绒。清河山羊绒占全国无毛绒生产量的50%。因为有密集的市场,同时又占有原料优势,所以清河的山羊绒价格相对比全国的同行业羊绒衫成本低20%,羊绒制品从以前的奢侈品变成了现在这种大众消费品,也一点不稀奇了。
6月4日
“鱼目”混珠浙江省诸暨市是我国最大的淡水珍珠养殖、加工、交易基地,以生产淡水珍珠为主,有原珠、珍珠首饰、珍珠工艺品、珍珠美容保健品四大类,是名副其实的“中国珍珠之乡”。诸暨的珍珠品种很多,比如为了搭配服装,需要更多颜色的珍珠饰品,于是诸暨市的珍珠加工商们就将稍微低档一点的珍珠染上颜色来销售,珍珠染色后看上去别具一格,销量自然增大了。市场上还有一些形态各异的饰品,跟传统的圆形珍珠差别很大,它们叫异形珍珠,很受外国人的青睐。因为诸暨市是珍珠的原产地,低价珍珠随处可见,所以在当地很难见到假珍珠。采收好的珍珠要经过清洗、筛选、增光、漂白、抛光、定级打孔、穿链镶嵌等多道工序才能加工成珍珠饰品。加工过的珍珠经过精心包装就可以上市了。如今很多消费者慕名而来,在这里可以放心地挑选自己喜欢的珍珠饰品。(联系电话:13506859528,13806747798)
6月7日
马陵山下槐花宴 每年槐花盛开的时候,马陵山就会成为花的海洋,吸引了大量的游客,因为在这里人们不但能观赏到漂亮的槐花,还能品上一回槐花宴。在中国,最常见的槐树有两种——国槐和洋槐。国槐一般在每年的7、8月份开花,它的花蕾被称为槐米,是一味常用的中药;洋槐则是每年的4、5月份开花,花蕾可以食用,吃起来又香又甜。一般能吃的槐花指的就是洋槐树上的槐花。槐花虽好吃,但花期很短,每年只有十几天的时间可以采摘。新鲜的槐花可以用开水烫一下,然后马上放到冰水里面浸一下,这样槐花能迅速恢复到刚摘时候的清新口感,而且还能增加保鲜期。槐花的做法很简单,从冰箱里拿出来解冻以后,用清水冲洗几次,就可以直接烹饪了,做法和其他蔬菜差不多。槐花做配菜的时候,可以用来调节整盘菜的口味,做主菜的时候则香气十足。每年槐花盛开的时候,当地老百姓都会从洋槐树上采一些花下来,不光自己吃,还能作为土特产卖给来马陵山的游客和山上山下的生态饭庄。
“察颜观色”来卖鱼珍珠白鱼是罗非鱼家族中的一员,由尼罗罗非鱼与莫桑比克罗非鱼杂交而成。外形美观、色泽纯净、光洁度好的珍珠白鱼相对要健康一些,用这样的鱼做出的菜肴口感好,所以商家“察颜观色”,给颜色越纯正、越有亮泽的珍珠白鱼定价越高。珍珠白鱼适合清蒸、炖、酱闷、油浸等多种烹调方法,深受消费者的欢迎。“察颜观色”来卖鱼不仅给养殖者和经营者带来了好的效益,还能满足更多消费者的需求。(联系电话:010-61781169)
6月9日
赚钱的黑兔有一种用清水煮也吃不出草腥味的兔肉,它就是德州黑兔。德州黑兔是科研人员经过多年选育出的一个地方品种,目前正被当地农户推广养殖。德州黑兔产崽率高,每窝平均产8只左右。它生长周期短,70天就可以出栏。正是由于有这样的优势,很多农户开始发展黑兔庭院养殖。家养的其他兔子通常卖价6~8元1公斤,而黑兔肉能卖到20元1公斤。除去饲料成本,一只黑兔大约能带来20元的利润。黑兔肉的表皮发黑,肉色较深,含有一般家兔没有但人体又缺少的黑色素,而且没有土腥味,用清水炖味道更为纯正,所以它一上市,就备受欢迎。因为兔肉的畅销,商家开发了各种做法,方便携带的全兔肉也应运而生。(联系电话:13583416886)
6月10日
无沙的花蛤身价高 辽宁省庄河市素有东方蚬库、世界贝库之称,当地最多的贝类就是花蛤蜊。花蛤蜊学名叫菲律宾蛤仔,又称花蛤、杂色蛤、蚬子,花蚬。花蛤肉质细嫩,营养丰富,适合煮食、凉拌、爆炒,也可以生食,具有滋阴明目、软坚化痰的功效。花蛤味道鲜美,但是泥沙很多,一般买回家后都得拿盐水泡上一天半日,让花蛤把沙吐干净才能食用。庄河产的花蛤却是没有沙子的,这是因为庄河花蛤养殖跟别的地区不一样。花蛤通常是以海水底播放养为主,庄河的花蛤是先在虾池里养殖几个月,再拿到深海用吊笼继续养殖几个月才上市。这样养出的花蛤不同于人工采挖的滩涂花蛤,其壳里的泥早就吐干净了,而且肉质更肥,味道更鲜。普通花蛤市场价大约3000元1吨,无沙的花蛤能卖到6000元1吨。目前庄河的花蛤已销到了美国、日本、加拿大、澳大利亚等国家。(联系电话:0411-89703886,13609864968)
俏销的栀子花 在四川宜宾的佛现山,微风一吹,随处都能闻到栀子花的清香。当地种植的主要是黄栀子,它属于茜草科栀子树,耐旱不耐涝,花朵最初是白色,渐渐就变成黄色,在南方一般4、5月份开花,10月左右栀子果成熟采收。黄栀子全身都是宝,栀子花、栀子果都具有清热除烦的功能。栀子花能够制成多种特色佳肴,栀子果能够泡茶、入药、提取香精。当地每年都要往外销售200吨栀子干果。每到栀子花开花季节,当地都要举办文化活动来招商揽客,周边省市的游客也纷纷慕名而来。
6月14日
低糖的桃子也受宠 通常桃子越甜越受人们的欢迎,可在广西灵川县人们却喜欢种植一种甜度低的桃子,它有什么特殊之处呢?这种甜度低的桃子叫“中油5号”,其表皮颜色嫩脆、洁白,肉呈白色,属于中早熟的油桃品种,在5月中旬就可以上市。中油5号受欢迎最重要的原因是它的丰产性好,产量高,每667平方米(1亩)的产量达到了4000公斤左右,并且能年年稳产,没有大小年。中油5号硬度大、结实,耐运输,所以也受到了批发商的欢迎。它除了吃起来甜度相对低一点以外,其他方面表现都很不错。如今,灵川已成为广西知名的桃子基地,鲜桃年产值1亿元以上,上市时间能从每年的4月一直持续到8月。(联系电话:13481336302)
6月15日
身形百变的粽子随着粽子品种的增多,现在市场上粽子的形状也变得五花八门。如荷叶粽,具有荷叶的清香,有三种不同规格,适合于宴会、聚餐等场所消费;五角粽分正五角和长五角两种,有250克和350克两种规格,以家庭消费居多,是目前市场上销量较大的粽子品种;碱水粽突破了以往粽子多角的传统造型,是异型粽子的代表,分100克、150克、200克三种规格,适合于老年人和儿童消费;芦兜粽,不规则圆柱形,有1000克和1500克两种规格,多以礼品形式销售;迷你粽,四角形,每个只有10多克,适宜于餐馆以点心形式销售。这些漂亮的粽子迎合了消费者的需求,可谓是先“形”夺人,以形“粽”横市场。(联系电话:0755-22672171,26813987)
(查询以上节目信息可拨打本刊电话:0791-6615241或拨打中央电视台七套《每日农经》栏目电话:010-82101760)