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酒是一个变化多端的精灵，在人类文化的历史长河中，它不仅是一种客观物质存在，更是一种文化象征。中国传统酒文化的特色之一就是诗与酒的不解之缘。而论诗酒之道，当首推李白。他爱诗若痴，嗜酒成狂，有“酒圣”、“酒中仙”、“诗酒英豪”之称。李白的诗酒文化，是他人生体验的最好记录。他一生用酒当墨，写下了许多令人心驰神往的诗篇。
一、酒色清亮，尽显自然率真之风采
李白有一颗赤子之心，天真烂漫，晶莹透明。人生能有几回得偿所愿？畅快得意时须尽情欢乐，更何况，对酌者又是意气相投的“幽人”，那就更要开怀畅饮，纵情高歌：“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”（《山中与幽人对饮》）诗人在山花烂漫的山中与隐居的高士痛饮狂歌，尽管醉酒欲倒，却似乎仍然没有尽兴。诗中着重描写两人对酌的乐趣，酣畅淋漓，意气飞扬，尽显李白豪放洒脱、率真质朴的酒仙之风。
“剧谈怜野逸，嗜酒见天真。”（杜甫《寄李十二白二十韵》）他禁不住汪伦“十里桃花”“万家酒店”的言说，一路跋涉，来到安徽泾县一个叫桃花潭的村子。汪伦倾以美酒热情相待。临别时汪伦和许多村民一起在岸上踏步唱歌为他送行。主人的深情厚谊，古朴的送客形式，使李白十分感动。他吟诗相赠：“李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声。桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。”（《赠汪伦》）没有故弄姿态的矫饰，朴素自然，亲切洒脱，洋溢着深情。
二、酒香浓郁，尽表恣情放旷之气度
酒助诗兴，李白在漫游中写下了许多动人的诗篇。他饱览大好河山，一路风尘，酒成为了他不可缺少的伴侣。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”（《客中作》）似乎那淡淡的乡愁也可以在酒中得到慰藉。兰陵，是诗人作客之地，但把它和美酒联系起来，便一扫令人沮丧的外乡异地的凄楚情绪。用郁金香加工而成的兰陵美酒，带着醇浓的香味，又是盛在晶莹润泽的玉碗里，看去犹如琥珀般的光艳。一种流连忘返的情绪，甚至乐于在客中、乐于在朋友面前尽情欢醉的情绪完全支配了他。由身在客中，发展到乐而不觉其为他乡。诗人面对美酒，愉悦兴奋之情自可想见了。
在李白酒诗中，赠别送行之作所占比重很大。李白饮酒作诗、以诗会友，倾诉对朋友的真挚感情和浓厚友谊。“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。金陵弟子来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长。”（《金陵酒肆留别》）这是李白即将离开金陵东游扬州时留赠友人的一首诗。反映了李白与金陵友人的深厚友谊及其恣情放旷的气度，清新俊逸，情韵悠长。
三、酒味甘烈，尽展傲岸不屈之个性
李白是个极为狂傲的诗人。狂，是自信的外现，是对人格尊严的充分肯定，更是他傲岸不屈个性的展现。“昔在长安醉花柳，五侯七贵同杯酒。气岸遥凌豪士前，风流肯落他人后。”（《流夜郎赠辛判官》）从诗中我们仿佛看到一个在权势贵族面前无所忌惮的诗人，他的浪漫狂放、倨傲达观的精神风貌足以让诗人目空一切，物我两忘。他还在其它诗作中表露了这样的思想：“黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯”（《忆旧游寄谯郡元参军》），“揄扬九重万乘主，谑浪赤墀青琐贤”（《玉壶吟》）。用苏轼的话说，就是“戏万乘若僚友，视俦列如草芥”（《李太白碑阴记》）。对他敢于蔑视权贵的潇洒，傲岸不屈之个性，予以高度赞誉。
又如《行路难》（其一）：“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。停杯投箸不能饮，拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。行路难！行路难！多歧路，今安在？乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海。”这是李白被排挤出长安时的作品。世界之大，诗人却无地容身，前途渺茫，不禁悲叹世途维艰。诗人借酒抒怀，排遣愤懑，最终重拾自信，唱出“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”的豪放诗句。
四、酒蕴酣畅，尽抒浪漫飘逸之情怀
在他的饮酒诗中，无论是表现对理想的追求，还是表达对压迫的反抗，都有火一样燃烧的激情。而对酒的迷恋，使这位“天上谪仙人”超然于尘世之外，浪漫而飘逸。“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿为醒者传。”〔《月下独酌》（其二）〕他的这首《月下独酌》（其二）堪称是一篇“爱酒辩”。从天地“爱酒”，到圣贤也爱酒，则常人之爱酒自不在话下。结论是爱酒不但有理，而且有益。最后将饮酒提高到最高境界——通于大道，合乎自然，并且酒中之趣不可言传。显然，诗人的爱酒，只是对政治上失意的自我排遣，他的“酒中趣”，正是这种难以言传的情怀。
即使诗人晚年的饮酒诗，也保持着飞扬豪迈的气概。如《宣州谢眺楼饯别校书叔云》：“弃我去者，昨日之日不可留；乱我心者，今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天览明月。抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。”可以看出，尽管李白在精神上受着苦闷的重压，但全诗的字里行间仍贯注着豪迈飘逸的情怀，诗人对待生活的态度是狂热的，这种狂热的态度使他在强大的黑暗势力的包围中仍能无所畏惧，勇往直前，表现了诗人积极乐观的人生态度。
“敏捷诗千首，飘零酒一杯”，这是杜甫对李白一生的概括。诗人自然率真的风采，恣情放旷的气度，傲岸不屈的个性，浪漫飘逸的情怀，在他的饮酒诗中得到了充分的展现。盛唐诗歌的精、气、神，被李白在诗中以豪情畅饮的形式发挥得淋漓尽致。李白以其开阔的胸襟，宏伟的气魄，创造出一种唐人特有的诗酒浪漫情调，使酒文化在这座古代诗歌的颠峰上，流溢出醉人的馨香。
★作者单位：安徽凤阳中学。
一、酒色清亮，尽显自然率真之风采
李白有一颗赤子之心，天真烂漫，晶莹透明。人生能有几回得偿所愿？畅快得意时须尽情欢乐，更何况，对酌者又是意气相投的“幽人”，那就更要开怀畅饮，纵情高歌：“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”（《山中与幽人对饮》）诗人在山花烂漫的山中与隐居的高士痛饮狂歌，尽管醉酒欲倒，却似乎仍然没有尽兴。诗中着重描写两人对酌的乐趣，酣畅淋漓，意气飞扬，尽显李白豪放洒脱、率真质朴的酒仙之风。
“剧谈怜野逸，嗜酒见天真。”（杜甫《寄李十二白二十韵》）他禁不住汪伦“十里桃花”“万家酒店”的言说，一路跋涉，来到安徽泾县一个叫桃花潭的村子。汪伦倾以美酒热情相待。临别时汪伦和许多村民一起在岸上踏步唱歌为他送行。主人的深情厚谊，古朴的送客形式，使李白十分感动。他吟诗相赠：“李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声。桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。”（《赠汪伦》）没有故弄姿态的矫饰，朴素自然，亲切洒脱，洋溢着深情。
二、酒香浓郁，尽表恣情放旷之气度
酒助诗兴，李白在漫游中写下了许多动人的诗篇。他饱览大好河山，一路风尘，酒成为了他不可缺少的伴侣。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”（《客中作》）似乎那淡淡的乡愁也可以在酒中得到慰藉。兰陵，是诗人作客之地，但把它和美酒联系起来，便一扫令人沮丧的外乡异地的凄楚情绪。用郁金香加工而成的兰陵美酒，带着醇浓的香味，又是盛在晶莹润泽的玉碗里，看去犹如琥珀般的光艳。一种流连忘返的情绪，甚至乐于在客中、乐于在朋友面前尽情欢醉的情绪完全支配了他。由身在客中，发展到乐而不觉其为他乡。诗人面对美酒，愉悦兴奋之情自可想见了。
在李白酒诗中，赠别送行之作所占比重很大。李白饮酒作诗、以诗会友，倾诉对朋友的真挚感情和浓厚友谊。“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。金陵弟子来相送，欲行不行各尽觞。请君试问东流水，别意与之谁短长。”（《金陵酒肆留别》）这是李白即将离开金陵东游扬州时留赠友人的一首诗。反映了李白与金陵友人的深厚友谊及其恣情放旷的气度，清新俊逸，情韵悠长。
三、酒味甘烈，尽展傲岸不屈之个性
李白是个极为狂傲的诗人。狂，是自信的外现，是对人格尊严的充分肯定，更是他傲岸不屈个性的展现。“昔在长安醉花柳，五侯七贵同杯酒。气岸遥凌豪士前，风流肯落他人后。”（《流夜郎赠辛判官》）从诗中我们仿佛看到一个在权势贵族面前无所忌惮的诗人，他的浪漫狂放、倨傲达观的精神风貌足以让诗人目空一切，物我两忘。他还在其它诗作中表露了这样的思想：“黄金白壁买歌笑，一醉累月轻王侯”（《忆旧游寄谯郡元参军》），“揄扬九重万乘主，谑浪赤墀青琐贤”（《玉壶吟》）。用苏轼的话说，就是“戏万乘若僚友，视俦列如草芥”（《李太白碑阴记》）。对他敢于蔑视权贵的潇洒，傲岸不屈之个性，予以高度赞誉。
又如《行路难》（其一）：“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。停杯投箸不能饮，拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。行路难！行路难！多歧路，今安在？乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海。”这是李白被排挤出长安时的作品。世界之大，诗人却无地容身，前途渺茫，不禁悲叹世途维艰。诗人借酒抒怀，排遣愤懑，最终重拾自信，唱出“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”的豪放诗句。
四、酒蕴酣畅，尽抒浪漫飘逸之情怀
在他的饮酒诗中，无论是表现对理想的追求，还是表达对压迫的反抗，都有火一样燃烧的激情。而对酒的迷恋，使这位“天上谪仙人”超然于尘世之外，浪漫而飘逸。“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿为醒者传。”〔《月下独酌》（其二）〕他的这首《月下独酌》（其二）堪称是一篇“爱酒辩”。从天地“爱酒”，到圣贤也爱酒，则常人之爱酒自不在话下。结论是爱酒不但有理，而且有益。最后将饮酒提高到最高境界——通于大道，合乎自然，并且酒中之趣不可言传。显然，诗人的爱酒，只是对政治上失意的自我排遣，他的“酒中趣”，正是这种难以言传的情怀。
即使诗人晚年的饮酒诗，也保持着飞扬豪迈的气概。如《宣州谢眺楼饯别校书叔云》：“弃我去者，昨日之日不可留；乱我心者，今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天览明月。抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。”可以看出，尽管李白在精神上受着苦闷的重压，但全诗的字里行间仍贯注着豪迈飘逸的情怀，诗人对待生活的态度是狂热的，这种狂热的态度使他在强大的黑暗势力的包围中仍能无所畏惧，勇往直前，表现了诗人积极乐观的人生态度。
“敏捷诗千首，飘零酒一杯”，这是杜甫对李白一生的概括。诗人自然率真的风采，恣情放旷的气度，傲岸不屈的个性，浪漫飘逸的情怀，在他的饮酒诗中得到了充分的展现。盛唐诗歌的精、气、神，被李白在诗中以豪情畅饮的形式发挥得淋漓尽致。李白以其开阔的胸襟，宏伟的气魄，创造出一种唐人特有的诗酒浪漫情调，使酒文化在这座古代诗歌的颠峰上，流溢出醉人的馨香。
★作者单位：安徽凤阳中学。