【摘 要】
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旨在研究不同性别麻黄肉鸡生长性能、肌肉和器官随日龄增加而变化的规律。试验选取288只1日龄的麻黄肉鸡，按性别分为2组，每组8个重复，每个重复18只鸡。试验期共分为4个生长阶段：1～21日龄、22～42日龄、43～63日龄、64～84日龄，试验期共计84 d。结果表明：（1）试验全期，公鸡末重（P＜0.05）、平均日采食量（ADFI）（P＜0.01）、平均日增重（ADG）（P＜0.01）显著高于母鸡
【基金项目】
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成都市产业生态圈人才计划（【2021】18号）；
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旨在研究不同性别麻黄肉鸡生长性能、肌肉和器官随日龄增加而变化的规律。试验选取288只1日龄的麻黄肉鸡，按性别分为2组，每组8个重复，每个重复18只鸡。试验期共分为4个生长阶段：1～21日龄、22～42日龄、43～63日龄、64～84日龄，试验期共计84 d。结果表明：（1）试验全期，公鸡末重（P＜0.05）、平均日采食量（ADFI）（P＜0.01）、平均日增重（ADG）（P＜0.01）显著高于母鸡；22～42日龄，公鸡末重、ADFI、ADG显著高于母鸡（P＜0.01）;试验43～63日龄，公鸡末重（P＜0.05）、ADFI（P＜0.05）、ADG（P＜0.01）、料重比（F/G）（P＜0.05）均显著高于母鸡；试验64～84日龄，公鸡末重（P＜0.05）、ADFI（P＜0.01）、ADG（P＜0.05）显著高于母鸡。（2）麻黄肉鸡的肝脏相对重量随日龄增加而线性降低（P＜0.01）,脾脏和胸腺相对重量呈现二次曲线形式提高（P＜0.01）,法氏囊相对重量呈现二次曲线形式降低（P＜0.01）。（3）公鸡的胰腺相对重量低于母鸡（P＜0.05）,肠道长度公鸡高于母鸡（P＜0.01）,麻黄肉鸡的肌胃、胰腺、肠道相对重量随日龄增加而线性降低（P＜0.01）,肠道长度呈现线性提高（P＜0.01）。（4）公鸡胫骨长度（P＜0.01）和胫骨相对重量（P＜0.01）高于母鸡，肉鸡的胸肌、腿肌、胫骨相对重量、胫骨长度随日龄增加而线性提高（P＜0.01）。（5）公鸡63日龄、84日龄的半净膛率、全净膛率高于母鸡（P＜0.01）。（6）麻黄肉鸡84日龄的胸肌剪切力高于63日龄（P＜0.05）。综上所述，麻黄肉公鸡、母鸡各阶段生长性能表现出明显的性别差异和阶段性，其免疫器官、消化器官、肌肉和胫骨随性别和日龄的变化而呈不同的线性变化。此外，麻黄肉鸡的胸肌、腿肌的剪切力随日龄增加而提高，不同性别麻黄肉鸡产肉性能有差异，但对肉品质并无影响。由此可见，在生产实际中不同性别麻黄肉鸡建议分开饲养，有利于精准饲喂；同时可根据各地消费者对肉鸡肉品质的不同需求，调整饲喂时间，提高经济效益。
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