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为提高水培生菜产量及品质,以散叶生菜绿散为试验材料,采用深液流水培栽培方式,设计3种营养液配方,分析不同配方下生菜长势、产量及品质。结果表明:配方1生产的生菜产量最高,比配方2和配方3分别高出17.7%和27.1%,差异达显著水平,此外配方1生产的生菜品质最佳,VC、糖酸比显著高于其他配方生产的生菜,且亚硝酸盐含量最低。