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本研究建立了葡萄酒中SO2残留量的电位滴定检测方法，该方法以自动电位滴定仪记录反应终点，以通入氦气驱除SO2后样品为空自对照，排除了干扰物质对检测结果的影响。该方法相对标准偏差范围在0．15％～0．67％之间，标准品回收率在99．1％～100．7％之间，最低检测限（LLD）为0．5mg／L。
葡萄酒中SO2残留量电位滴定检测方法的探讨
【摘 要】
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本研究建立了葡萄酒中SO2残留量的电位滴定检测方法，该方法以自动电位滴定仪记录反应终点，以通入氦气驱除SO2后样品为空自对照，排除了干扰物质对检测结果的影响。该方法相对标准
【机 构】
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大榭出入境检验检疫局
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2008年3期
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