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<正>为了解本市饮料生产销售中的卫生状况,以便加强监督管理.1998年7月对徐州市的饮料生产企业进行了卫生学调查.1 内容与方法1998年7月,对徐州市全部5个饮料生产企业进行一般卫生学调查.对各饮料生产企业仓库内存放的玻璃瓶装(210m/瓶)的各种不同批号的碳酸饮料,按箱(每塑料箱24瓶)编号,用随机数字表法确定被抽箱、再将抽出的5箱120瓶饮料用随机数字表法确定被抽样品,检测糖精钠、胭脂红、日落黄、柠檬黄、苯甲酸钠的含量.用上述抽样方法抽取用苯甲酸钠作防腐剂的饮料厂和用山梨酸作防腐剂的饮料