【摘 要】
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二苯胺是一种常用于控制苹果虎皮病的抗氧化剂，并且在控制其他果蔬的采后生理病害上也有一定效果。本文综述了二苯胺在控制青花椒冷害、苹果虎皮病、鸭梨黑心病及其他果蔬采后
【机 构】
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贵州省铜仁市农业产业化办公室,贵州省铜仁市农业科学研究所,西南大学食品科学学院
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二苯胺是一种常用于控制苹果虎皮病的抗氧化剂，并且在控制其他果蔬的采后生理病害上也有一定效果。本文综述了二苯胺在控制青花椒冷害、苹果虎皮病、鸭梨黑心病及其他果蔬采后生理病害的作用机理和应用现状，探讨了二苯胺结合低氧、1—MCP及热处理等其他采后处理方法增强效果的可能性，提出今后二苯胺应用于控制果蔬贮藏期生理病害的研究方向。
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