【摘 要】
：
以平阳特早茶为原料,分别采用绿茶、黄茶工艺加工成平阳早春茶和平阳黄汤,通过感官审评及理化分析对两种茶主要品质成分进行分析比较,得出分析结论。结果表明：同一原料加工而
【机 构】
：
温州科技职业学院,浙江经贸职业技术学院
【基金项目】
：
平阳县科技技术重点项目（“平阳黄汤”茶业特征性品质构建及其保健功能研究）
论文部分内容阅读
以平阳特早茶为原料,分别采用绿茶、黄茶工艺加工成平阳早春茶和平阳黄汤,通过感官审评及理化分析对两种茶主要品质成分进行分析比较,得出分析结论。结果表明：同一原料加工而成的两种茶,主要品质成分相近,平阳黄汤经过闷黄工序后,茶多酚含量为18.51%,低于平阳早春茶的20.15%;游离氨基酸含量为5.22%,高于平阳早春茶的4.92%,可溶性糖为2.12%,低于平阳早春茶的2.34%;咖啡碱为2.58%,低于平阳早香茶的2.64%。该实验结果为以平阳特早茶为原料制作平阳黄汤提供参考依据。
其他文献
班级是学校开展教育工作的基础,班主任作为班级管理工作的实施者和组织者,在其中起着至关重要的作用。因此,作为班主任如何管理好班级事务成为了现今人们关注的问题,本文就小
思维监控是思维结构中的重要组成部分。它以思维本身为对象，其主要功能为定向、控制、调节。在数学解题中，注意激发学生的思维监控能力，不但有利于提高学生思维活动的自觉性，而且
本文通过运用语篇分析理论对古汉诗"白日依山尽"的景观意象进行剖析,并结合英语词义和文化综合运用,试图评论该诗句的多种英译版本,认为语篇分析理论对诗词的英译研究具有十
<正>胃食管反流病是一组复杂的临床症状群,是以胃内容物反流引起不适的一种疾病。随着生活水平的提高,我国患病率也在不断提高。为探讨胃食管反流病的中医证候学规律,本课题
非洲区域一体化是非洲联合自强、求和平谋发展的必经之路,至今已在政治和平与安全、经济贸易、对外文化交流等方面取得了显著的成就和进步。然而,由于战乱、内部冲突等政治不
音乐的一种主要形式是“变奏曲”。本文所说的“变奏”艺术。是指通过叙述方式、理解角度、思考路线、思维素材的异化或变迁，提供不同形态的教学信息，创造多种思维环境，提高教学
在电力企业管理工作中，档案管理是整个企业运营的一个十分重要的环节，在信息化时代，企业管理的信息化趋势对电力企业的档案管理工作而言是一种全新的挑战。当前许多电力企业档案
开放式教学是在坚持以人为本和立足发展的先进教育理念下产生的新型教学模式,能有效激发学生探索知识的欲望,养成独立思考和解决问题的习惯,提升思维的广度和深度,培养创新意
2016年5月17日，习近平总书记发表《在哲学社会科学工作座谈会上的讲话》，为加快构建中国特色哲学社会科学作出了顶层设计，提出了战略目标和任务，指出中国特色哲学社会科学必须坚
刑事诉讼角色是决定于诉讼法律关系主体诉讼地位的诉讼行为的基本性质和趋向。诉讼角色定位应当符合诉讼地位确定性与独立性、角色赋予与诉讼地位相适性的要求。理想诉讼角色