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为了促进我国现代兔产业健康循环发展，对现代食品加工技术在我国兔肉产品加工中的应用状况做了综合分析，并提出了进一步促进我国兔肉加工的意见和建议。
现代食品加工技术在兔肉加工中的应用
【摘 要】
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为了促进我国现代兔产业健康循环发展，对现代食品加工技术在我国兔肉产品加工中的应用状况做了综合分析，并提出了进一步促进我国兔肉加工的意见和建议。
【机 构】
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国家兔产业技术体系乐山综合试验站,四川省哈哥兔业有限公司,乐山613100
【出 处】
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首届(2011)中国兔业发展大会
【发表日期】
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2011年5期
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