抗氧剂的研究现状和发展趋势

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综述了抗氧剂的研究近况,即高相对分子质量化、多功能化和反应性化是目前抗氧剂研究的发展方向和研究热点,在进行抗氧剂研发时也要注意分子结构的合理化,同时,生物基抗氧剂也是值得关注的发展方向。此外,还介绍了一些新型抗氧剂的合成方法。
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