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去北京旅行，除了感受京城韵味和皇家盛气外，最不能错过的便是属于北京的那些老味道。
说起老北京的吃，不用拍脑袋，就会蹦出来不下十种：烤鸭、爆肚、涮羊肉、豆汁儿、焦圈、卤煮、炸酱面、豌豆黄、驴打滚、麻豆腐……要再接下去，那就只有等着流哈喇子啦。这么多的小吃，一直觉得没什么特上档次的，好像都不是那么注重吃的环境与情调，其实，这就是老北京传统美食的平民身份，不过，一些百年老字号经过长时间的品牌经营逐步完善，也登上了大雅之堂。
提起北京美食，很多人会想到“北京烤鸭”。北京烤鸭最著名的字号，除了“全聚德”之外，还有“便宜坊”等一系列名店。但光吃烤鸭是远远不能满足的，每次来北京，我总喜欢去那些熟悉的美食小巷转转。
北京的一条条美食小吃街代表着不同的传统文化，要想寻找京城的老味道，既不疲于奔命，也不至错过什么美食，那么，北京这几条赫赫有名的老街老巷就是饕餮食客的捷径之选了。
南锣鼓巷
南锣鼓巷是北京保护最完整的四合院区，也是年轻人最爱逛的特色酒吧一条街，门前高挂小红灯笼，装修风格回归传统、朴实，遵实于四合院的氛围和格调。个人感觉跟上海的田子坊、成都的宽窄巷子有些相似，这条街也汇聚了北京的特色餐馆和传统小吃，最出名的要属南锣鼓巷49号的文字奶酪店。原味奶酪、双皮奶和酸梅汤是它的特色，想吃一定要趁早去，排长队不说，每天下午三点基本就卖完关门了，任性得让人受不了。“过客”（南锣鼓巷108号）和“咂摸”（南锣鼓巷106号）都有“国货”风味披萨，过客的羊肉串披萨，咂摸的宫保鸡丁披萨、北京烤鸭披萨都很棒。位于南锣鼓巷145号的“这儿没玉米汁儿”卖的偏偏就是浓浓的玉米汁。南锣鼓巷还有吉事果、鬼味烤翅等美食，绝对是吃货的天堂。
每次从鼓楼大街逛游的时候都必定会尝尝姚记炒肝儿，早上来碗炒肝儿包子，晚上来份卤煮伺候，那味道，别提了，要多好吃有多好吃。
隆福寺
隆福寺北京小吃街也算是历史悠久了，这里不仅美食众多，还有许多特色小店，可以边逛边吃。焦圈、蜜麻花、甜卷馃、豌豆黄、椰蓉糕、豆面糕等，种类繁多。到了夏天，还能吃到美味的凉糕和凉粉。这里的灌肠也是十分出名，外焦里嫩，浇上蒜汁更是鲜美可口，正如清朝流传至今的诗中所形容的那样：“灌肠红粉一时煎，辣蒜咸汁说美鲜”。前门大街上汇集着京城的许多家老字号饭店，门前的招牌印证了他们的悠久历史。尽管这里的人气不如其他美食街火爆，但是，却在一定程度上代表着京城的饮食文化，也是外地人到北京必去的地方。这里的全聚德烤鸭店、都一处烧麦、开封第一楼灌汤包子、老正兴饭庄、壹条龙饭庄等等，全都是百年以上的老字号，口味也是相当正宗。要说正宗京味小吃，当然非白魁老号莫属，豆汁儿、焦圈、卤煮，还有各式烤串，一定要HOLD住啊！
夜幕降临，隆福寺更是热闹非凡，长达百米的小吃摊，热气腾腾的场面，此起彼伏的叫卖声不绝于耳，站在摊边要上一份灌肠或是炒鱿鱼，价格3-5元不等。如果想吃快餐，馄饨侯等供您选择。
东直门簋街
东直门簋街是北京最早火起来的美食街，发音为“鬼街”。可不要被名字吓到，至所以称为“簋街”是因为这是一条24小时营业的美食街，愈夜愈火爆。在这条一公里多长的大街上，90%的店铺都是同风格、不同口味的饭馆，四川的“谭鱼头”火锅，重庆的“小洞天”麻辣烫，万州“独一味”烤鱼，老北京风味的“羊蝎于”、“爆肚冯”、“茶汤李”，还有“金鼎轩”的粤菜，“东兴楼”的鲁菜，“东方渔港”的海鲜……可以说，餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二个地方。因此，簋街也被称为北京的餐饮一条街。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所。街上的老食客这么形容当年簋街鼎盛时的情景：“人人皆啖小龙虾，夜夜欢歌到凌晨”。的确，来簋街的食客，多半是冲着“麻小”来的。“到簋街，吃麻小”已成为北京街头的一道风景，先是时尚人士行为艺术的“走秀”，后来变成了小资们的“纹身”。
随着簋街的改造，不少人气火爆的小店迁走了。然而，虽然不敌当年的繁华，这里的人气依然如故。现在的半条簋街，仍然留存着四五十家馆子。靠近东口的几家回迁的馆子，什么通乐、天一阁，一到晚上还是人声鼎沸，热闹非凡。
牛街
提到老北京传统小吃，不得不说说老北京的穆斯林及清真小吃。以京城的“牛街”为中轴，两旁约60条弯弯曲曲的小巷弄胡同，聚居着1万多回族居民，其建筑和饮食等都具有鲜明的伊斯兰风格。牛街的许多建筑都带有伊斯兰风格的穹顶，颜色也以穆斯林喜爱的白色和绿色为主。在烹调方式上，他们如今更讲究科学营养搭配，不少清真餐馆改掉了过去重油、重盐、蔬菜少、颜色深的传统做法，还吸纳了汉族餐馆及西餐馆的一些做法。
老北京回族的小吃摊干净得特别“抢眼”，摊主头戴雪白的小帽，木案子用碱水刷到露白茬儿。各种小吃四季飘香，茶汤冲好后可以把碗倒扣过来，不会洒，并且是下坠的，挂在碗边，用手拍动，还能松软抖动有弹性。那焦圈炸出来讲究掉地上一碎八瓣，那烧饼烙出来讲究一切二十多层……如此诱人的美食得益于他们诚实的用料，该用芝麻酱的，绝不用花生酱代替；该用羊后腿肉的，绝不用腰窝肉；该用菜心的，绝不用菜帮；该放1斤料的，绝不放9两9……所以，在这个群体里，绝无“缺斤短两，以次充好”的失德现象，一旦出现丑闻，那就一辈子也抬不起头来，在清真餐饮圈内也就没法立足了。
北京十大美食街
1、东方广场——“大食代”美食街
如果你想边逛边吃，可以尝尝手工制作的罗马娜冰淇淋或者来份优根芙丝冷饮；如果想吃零食，可以让瑞士的艾可帝糖果或美国的布朗糖果，还有美珍香的肉干帮你解馋；走累了就坐下来慢用，一茶一坐的各式营养套餐、实惠的味千拉面、禾绿的日式菜肴、时时乐的美味烧烤，还有乐杰士、百胜厨等等，绝对让你胃口大开。
2、广安门——麻辣主打的风味美食街 广安门美食街西起六里桥，东至虎坊桥，这一地段是随着南城改造而兴起的一条美食商业街，以麻辣风味为主打，一些南城的老字号在这里也非常容易见到。
3、方庄美食街
方庄美食街是北京较早的新型美食街。基本上在繁华地段开有门店的知名餐饮店，在这里都设有分店。菜系特别全而且多样，中西餐都有，品牌店林立。
4、霄云路——小资餐厅聚集地
霄云路位于三环的三元东桥和四环霄云桥之间，是一条西南至东北向的长街，属于东三环至东四环之间一条重要的交通要道。如此商务要地、繁华之所，当然餐厅林立，各种档次和各种口味的都有，以异国风味居多。
5、平安大街——见证历史的美食街
平安大街的商业并没有想象中的火爆，但是从东四十条桥往西一路直行过去，路两旁的饭馆也是一家挨着一家。由于靠近荷花市场，很多人都喜欢在这里吃过晚饭，顺道折进后海，在那些温婉的酒吧里，享受一种惬意。由于很多酒楼都建在一些王府、宅院的旧址上，因此，平安大街上的餐饮也带着些许历史的韵味。
6、莱太——后起之秀的美食街
从燕莎桥向东亮马桥路第一个路口左拐，女人街斜对面的七彩北路，这里便是近年新起的一条美食街——“莱太美食街”。此地区共有将近20家餐厅，经营的菜肴包括川菜、粤菜、湘菜、杭州菜、新疆菜、日餐、韩餐、茶餐厅、咖啡馆，甚至还有黎巴嫩风味。这些餐厅装修档次较高，环境各有特色，除了个别几家，人均消费大多属于中档水平。
7、苏州街——蓄势待发的潜力美食街
苏州街是中关村地区一条蕴藏无限潜力的美食街，这里大都是一些具有文化底蕴的餐厅，价位和装修都是中档以上的。
8、前门——老字号汇集的一条街
前门大街上的那些老字号饭店也是久经沧桑，门前的招牌印证了他们的悠久历史。尽管这里的人气不如其他美食街那样火爆，但是，却在一定程度上代表着京城的饮食文化，也是外地人到北京必去的地方。
9、星吧路（酒吧街）美食街
星吧路酒吧、餐馆扎堆，俨然成了一条美食街。一些明星开的店在那里都很受欢迎。此外，还有四川风味的红京鱼、云南风味的俪水民谣，以及各式日本料理、韩国料理，还有东南亚菜、意大利菜、非洲菜等等。
10、亚运村美食街
这里的吃食以它博大的胸怀包容了高档燕翅、鲍鱼以及通俗的家常菜。餐厅众多，选择性也很强。酒楼“更新率”高是一大特点，常有换招牌的店。不过，像双盛园、东海渔港这些老牌店还是很稳固的。
说起老北京的吃，不用拍脑袋，就会蹦出来不下十种：烤鸭、爆肚、涮羊肉、豆汁儿、焦圈、卤煮、炸酱面、豌豆黄、驴打滚、麻豆腐……要再接下去，那就只有等着流哈喇子啦。这么多的小吃，一直觉得没什么特上档次的，好像都不是那么注重吃的环境与情调，其实，这就是老北京传统美食的平民身份，不过，一些百年老字号经过长时间的品牌经营逐步完善，也登上了大雅之堂。
提起北京美食，很多人会想到“北京烤鸭”。北京烤鸭最著名的字号，除了“全聚德”之外，还有“便宜坊”等一系列名店。但光吃烤鸭是远远不能满足的，每次来北京，我总喜欢去那些熟悉的美食小巷转转。
北京的一条条美食小吃街代表着不同的传统文化，要想寻找京城的老味道，既不疲于奔命，也不至错过什么美食，那么，北京这几条赫赫有名的老街老巷就是饕餮食客的捷径之选了。
南锣鼓巷
南锣鼓巷是北京保护最完整的四合院区，也是年轻人最爱逛的特色酒吧一条街，门前高挂小红灯笼，装修风格回归传统、朴实，遵实于四合院的氛围和格调。个人感觉跟上海的田子坊、成都的宽窄巷子有些相似，这条街也汇聚了北京的特色餐馆和传统小吃，最出名的要属南锣鼓巷49号的文字奶酪店。原味奶酪、双皮奶和酸梅汤是它的特色，想吃一定要趁早去，排长队不说，每天下午三点基本就卖完关门了，任性得让人受不了。“过客”（南锣鼓巷108号）和“咂摸”（南锣鼓巷106号）都有“国货”风味披萨，过客的羊肉串披萨，咂摸的宫保鸡丁披萨、北京烤鸭披萨都很棒。位于南锣鼓巷145号的“这儿没玉米汁儿”卖的偏偏就是浓浓的玉米汁。南锣鼓巷还有吉事果、鬼味烤翅等美食，绝对是吃货的天堂。
每次从鼓楼大街逛游的时候都必定会尝尝姚记炒肝儿，早上来碗炒肝儿包子，晚上来份卤煮伺候，那味道，别提了，要多好吃有多好吃。
隆福寺
隆福寺北京小吃街也算是历史悠久了，这里不仅美食众多，还有许多特色小店，可以边逛边吃。焦圈、蜜麻花、甜卷馃、豌豆黄、椰蓉糕、豆面糕等，种类繁多。到了夏天，还能吃到美味的凉糕和凉粉。这里的灌肠也是十分出名，外焦里嫩，浇上蒜汁更是鲜美可口，正如清朝流传至今的诗中所形容的那样：“灌肠红粉一时煎，辣蒜咸汁说美鲜”。前门大街上汇集着京城的许多家老字号饭店，门前的招牌印证了他们的悠久历史。尽管这里的人气不如其他美食街火爆，但是，却在一定程度上代表着京城的饮食文化，也是外地人到北京必去的地方。这里的全聚德烤鸭店、都一处烧麦、开封第一楼灌汤包子、老正兴饭庄、壹条龙饭庄等等，全都是百年以上的老字号，口味也是相当正宗。要说正宗京味小吃，当然非白魁老号莫属，豆汁儿、焦圈、卤煮，还有各式烤串，一定要HOLD住啊！
夜幕降临，隆福寺更是热闹非凡，长达百米的小吃摊，热气腾腾的场面，此起彼伏的叫卖声不绝于耳，站在摊边要上一份灌肠或是炒鱿鱼，价格3-5元不等。如果想吃快餐，馄饨侯等供您选择。
东直门簋街
东直门簋街是北京最早火起来的美食街，发音为“鬼街”。可不要被名字吓到，至所以称为“簋街”是因为这是一条24小时营业的美食街，愈夜愈火爆。在这条一公里多长的大街上，90%的店铺都是同风格、不同口味的饭馆，四川的“谭鱼头”火锅，重庆的“小洞天”麻辣烫，万州“独一味”烤鱼，老北京风味的“羊蝎于”、“爆肚冯”、“茶汤李”，还有“金鼎轩”的粤菜，“东兴楼”的鲁菜，“东方渔港”的海鲜……可以说，餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二个地方。因此，簋街也被称为北京的餐饮一条街。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所。街上的老食客这么形容当年簋街鼎盛时的情景：“人人皆啖小龙虾，夜夜欢歌到凌晨”。的确，来簋街的食客，多半是冲着“麻小”来的。“到簋街，吃麻小”已成为北京街头的一道风景，先是时尚人士行为艺术的“走秀”，后来变成了小资们的“纹身”。
随着簋街的改造，不少人气火爆的小店迁走了。然而，虽然不敌当年的繁华，这里的人气依然如故。现在的半条簋街，仍然留存着四五十家馆子。靠近东口的几家回迁的馆子，什么通乐、天一阁，一到晚上还是人声鼎沸，热闹非凡。
牛街
提到老北京传统小吃，不得不说说老北京的穆斯林及清真小吃。以京城的“牛街”为中轴，两旁约60条弯弯曲曲的小巷弄胡同，聚居着1万多回族居民，其建筑和饮食等都具有鲜明的伊斯兰风格。牛街的许多建筑都带有伊斯兰风格的穹顶，颜色也以穆斯林喜爱的白色和绿色为主。在烹调方式上，他们如今更讲究科学营养搭配，不少清真餐馆改掉了过去重油、重盐、蔬菜少、颜色深的传统做法，还吸纳了汉族餐馆及西餐馆的一些做法。
老北京回族的小吃摊干净得特别“抢眼”，摊主头戴雪白的小帽，木案子用碱水刷到露白茬儿。各种小吃四季飘香，茶汤冲好后可以把碗倒扣过来，不会洒，并且是下坠的，挂在碗边，用手拍动，还能松软抖动有弹性。那焦圈炸出来讲究掉地上一碎八瓣，那烧饼烙出来讲究一切二十多层……如此诱人的美食得益于他们诚实的用料，该用芝麻酱的，绝不用花生酱代替；该用羊后腿肉的，绝不用腰窝肉；该用菜心的，绝不用菜帮；该放1斤料的，绝不放9两9……所以，在这个群体里，绝无“缺斤短两，以次充好”的失德现象，一旦出现丑闻，那就一辈子也抬不起头来，在清真餐饮圈内也就没法立足了。
北京十大美食街
1、东方广场——“大食代”美食街
如果你想边逛边吃，可以尝尝手工制作的罗马娜冰淇淋或者来份优根芙丝冷饮；如果想吃零食，可以让瑞士的艾可帝糖果或美国的布朗糖果，还有美珍香的肉干帮你解馋；走累了就坐下来慢用，一茶一坐的各式营养套餐、实惠的味千拉面、禾绿的日式菜肴、时时乐的美味烧烤，还有乐杰士、百胜厨等等，绝对让你胃口大开。
2、广安门——麻辣主打的风味美食街 广安门美食街西起六里桥，东至虎坊桥，这一地段是随着南城改造而兴起的一条美食商业街，以麻辣风味为主打，一些南城的老字号在这里也非常容易见到。
3、方庄美食街
方庄美食街是北京较早的新型美食街。基本上在繁华地段开有门店的知名餐饮店，在这里都设有分店。菜系特别全而且多样，中西餐都有，品牌店林立。
4、霄云路——小资餐厅聚集地
霄云路位于三环的三元东桥和四环霄云桥之间，是一条西南至东北向的长街，属于东三环至东四环之间一条重要的交通要道。如此商务要地、繁华之所，当然餐厅林立，各种档次和各种口味的都有，以异国风味居多。
5、平安大街——见证历史的美食街
平安大街的商业并没有想象中的火爆，但是从东四十条桥往西一路直行过去，路两旁的饭馆也是一家挨着一家。由于靠近荷花市场，很多人都喜欢在这里吃过晚饭，顺道折进后海，在那些温婉的酒吧里，享受一种惬意。由于很多酒楼都建在一些王府、宅院的旧址上，因此，平安大街上的餐饮也带着些许历史的韵味。
6、莱太——后起之秀的美食街
从燕莎桥向东亮马桥路第一个路口左拐，女人街斜对面的七彩北路，这里便是近年新起的一条美食街——“莱太美食街”。此地区共有将近20家餐厅，经营的菜肴包括川菜、粤菜、湘菜、杭州菜、新疆菜、日餐、韩餐、茶餐厅、咖啡馆，甚至还有黎巴嫩风味。这些餐厅装修档次较高，环境各有特色，除了个别几家，人均消费大多属于中档水平。
7、苏州街——蓄势待发的潜力美食街
苏州街是中关村地区一条蕴藏无限潜力的美食街，这里大都是一些具有文化底蕴的餐厅，价位和装修都是中档以上的。
8、前门——老字号汇集的一条街
前门大街上的那些老字号饭店也是久经沧桑，门前的招牌印证了他们的悠久历史。尽管这里的人气不如其他美食街那样火爆，但是，却在一定程度上代表着京城的饮食文化，也是外地人到北京必去的地方。
9、星吧路（酒吧街）美食街
星吧路酒吧、餐馆扎堆，俨然成了一条美食街。一些明星开的店在那里都很受欢迎。此外，还有四川风味的红京鱼、云南风味的俪水民谣，以及各式日本料理、韩国料理，还有东南亚菜、意大利菜、非洲菜等等。
10、亚运村美食街
这里的吃食以它博大的胸怀包容了高档燕翅、鲍鱼以及通俗的家常菜。餐厅众多，选择性也很强。酒楼“更新率”高是一大特点，常有换招牌的店。不过，像双盛园、东海渔港这些老牌店还是很稳固的。