【摘 要】
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以鱼粉、棉籽粕为主要原料，通过挤压膨化技术制备水产饲料。根据CentralCompositeDesign中心组合设计原理，运用Design-Expert实验优化软件，采用三因素五水平的响应面分析法，分析
【机 构】
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新疆大学生命科学与技术学院,新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州产品质量检验所
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以鱼粉、棉籽粕为主要原料，通过挤压膨化技术制备水产饲料。根据CentralCompositeDesign中心组合设计原理，运用Design-Expert实验优化软件，采用三因素五水平的响应面分析法，分析了螺杆转速、水分、机筒温度3个因素对产品的物理特性（淀粉糊化度、水中稳定性、含粉率）的影响规律及其交互作用，建立了相应的二次回归模型，优化了水产饲料的膨化工艺。结果表明，最佳的膨化工艺为：螺杆转速为65r／min，水分为27％，机筒温度为125℃。
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