【摘 要】
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<正> 能够以设定的杀菌参数,生产出卫生安全的产品是生产商最为关注的。通过对间歇杀菌器的杀菌过程进行自我测试,并在进行杀菌前对所需的蒸汽、空气和水分等进行检查,FMC LO
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<正> 能够以设定的杀菌参数,生产出卫生安全的产品是生产商最为关注的。通过对间歇杀菌器的杀菌过程进行自我测试,并在进行杀菌前对所需的蒸汽、空气和水分等进行检查,FMC LOG-TEC加热杀菌控制系统会按照不同的产品对杀菌过程加以控制,并针对设定的杀菌值自动调节杀菌的时间、杀菌温度等各个工艺参数进行准确的控制。例如,当杀菌器的温度有所偏差时,系统便会自动进行计算,继而重新调校整个杀菌过程的各个参数,有效完成杀菌消毒的程序。 此外,系统能记录每一个杀菌消毒过程的所有工艺参数,以及过程中曾更改过的数据等。值得一提的是,这种以计算机为基础的生产记录报告,完全符合HACCP危害分析重点控制系统的准则,并为美国FDA和USDA所接受而毋须进一步的书面报告及生产步骤记录。
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