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以广西白糯玉米粒为主要原料，利用改良后的小型米刀式喷风碾米机加工玉米[米查]，并进行玉米人碾前预处理优化试验，探讨理想的出楂率、度电产量和产品粒度均匀性，以满足广大农村米厂小批量加工玉米[米查]的实际需求。结果表明，影响设备加工效果的基本参数包括转速、飞轮配重及米刀与转子间距，设备改型后其优化基本参数为：转速1296rpm，飞轮配重5kg，米刀与转子间距5mm；影响白糯玉米加工工艺效果的基本参数包括干玉米原始水分、加水率、水温和水调时间，玉米水调加工工艺优化参数为：干玉米水分12％，水温40℃，加水率10