项目概述
　　本项目改变传统、创意凉食，烤、炸、涮、烧、煎、蒸样样都能行。其可提供烤冰激凌、酥炸冰激凌、火锅冰激凌、烧烤冰激凌、红酒水果冰激凌等十几种新奇产品。该项目按克为单位出售，把不同口味的冰激凌和各色糖果、水果、干果、果酱、小食品等混合一起，做出果醋冰激凌、果蔬冰激凌、碳酸冰激凌、营养奶冰激凌等三百多种自助冰激凌，让广大消费者享受“意冰客”冰淇淋的魅力。
　　在滋味上，这些冰淇淋产品也是特立独行的，只要消费者品尝上一口，就会爱上这种奇妙的感觉。
　　项目特点
　　1. 炫酷的外形、美妙的口感、精美的包装。
　　2. 口味多样，任意挑选，爱搭爱配随你便！
　　市场分析
　　据有关统计数字显示，冰淇淋产量在10年间增长了12倍，年销售量达到380万吨，并且每年的增长率在10%以上，目前年销售额已达到978亿元左右。有专家估计，到2015年我国冰淇淋市场容量有望达到3600亿元以上。
　　另外，在营养上，该项目出类拔萃，不但严格控制了脂肪和糖的含量，更是在蛋白质、维生素和微量元素方面超出了标准，可以让消费者感受到真正的营养。作为美食的一种，必然要有好的口味和市场，才能把生意做的顺利，该冰淇淋地道的欧州意大利口味，色彩、造型、口感、香味、寓意，不仅“色香味俱全”，还“意形养”俱佳。
　　投资条件及效益估算
　　最低投入约2万元，包含设备投入、流动资金、场地租赁费等。
　　因地区存在差异投资额度也不同，所以冰淇淋的定价也不尽相同。以天津市的滨海区为例，一份冰淇淋的售价是5元，其成本仅为0.4元，毛利润空间约0.46元。
　　注：
　　1. 本文介绍的投资不含加盟费，因为投资者所属区域不同，加盟费用也不尽相同，另外该项目还有单店加盟、区域代理两种不同模式，因此建议投资者根据自身实力以及所选区域的消费水平进行选择。
　　2. 本文介绍的盈利水平是按照上海地区门店的实际运营情况测算，但是因为地区差异性，因此本文介绍的效益估算仅供投资者参考，不作为投资参考值。
　　投资提示
　　据本刊记者调查，该项目最适合的投资场所是购物中心，因为：一是购物中心的人流量大，而且人们习惯于在此吃喝玩乐，对冰淇淋的需求较大；二是竞争对手相对较少，购物中心大多数是麦当劳、肯德基在销售冰淇淋，对于投资者而言是一个不错的优势；三是相对繁华商业街，购物中心在人流量保证的前提下，店面租金相对便宜，而比二线商场，店面租金相似的前提下，人流量又比二线商场大；四是进入购物中心消费的人群多为中高收入人群，对于7元50克的冰淇淋价格接受程度高。
　　另外，像一些学校周边地区也是一个不错的投资场所，租金相对便宜，而且人流量有所保证。其最大的缺陷就是寒暑假对其有一定的影响，不过据业内人士介绍，如果投资者在路口开店，这种不利因素的影响很小。
　　同时，据本刊记者调查了解，冰淇淋是一个一年四季都能赚钱的生意。因为，首先，冰淇淋主要原材料是奶油，即使冬季食用，人体也能接受；其次，诸如麦当劳、肯德基等快餐店，他们在冬季时冰淇淋的销量和夏季基本持平，从一个方面说明人们食用冰淇淋不受季节变化的影响；第三，据业内人介绍，其实在冬天的时候冰淇淋的利润往往高于夏季，一个主要原因是冬天竞争对手较少。