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硅胶是一种蛋白质吸附剂，用于吸附敏感性蛋白质，以提高啤酒非生物稳定性。水合硅胶会成为污染源，而干硅胶不会。本文通过实验，证明了这一点。
干硅胶在纯生啤酒生产中的应用
【摘 要】
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硅胶是一种蛋白质吸附剂，用于吸附敏感性蛋白质，以提高啤酒非生物稳定性。水合硅胶会成为污染源，而干硅胶不会。本文通过实验，证明了这一点。
【机 构】
：
四平金士百纯生啤酒股份有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2013年1期
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