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赤贝土豆rn把鲜赤贝逐一片成连刀片后,再投沸水锅里焯至断生,捞出晾冷了放碗内,随后加入冰冰镇--以让其口感变脆.
用理性混搭成就土豆“变脸”
【摘 要】
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赤贝土豆rn把鲜赤贝逐一片成连刀片后,再投沸水锅里焯至断生,捞出晾冷了放碗内,随后加入冰冰镇--以让其口感变脆.
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年10期
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