【摘 要】
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速冻是食品加工中的重要一环,速冻设备在长时间运行后,其所在制冷系统的蒸发器会出现结霜的问题,从而导致制冷系统效率衰减.本文针对一个变翅片间距(16 mm～8 mm)的蒸发器,开展了在速冻温区内不同风量工况下结霜对蒸发器性能的研究.搭建了速冻结霜工况下蒸发器性能测试实验台,开展了不同风量对蒸发器结霜性能影响的实验,测试了蒸发器风量衰减和空气侧压降、出风温度的变化,分析了速冻结霜工况下蒸发器内翅片上霜层沿气流方向分布的情况.结果显示,在测试工况下相同时间内,风量越大,蒸发器进风侧翅片结霜厚度越厚,静压差越大,
【机 构】
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中国建筑科学研究院 北京 100013;中国科学院理化技术研究所 北京 100190;中国科学院大学 北京 100049;中国科学院理化技术研究所 北京 100190
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速冻是食品加工中的重要一环,速冻设备在长时间运行后,其所在制冷系统的蒸发器会出现结霜的问题,从而导致制冷系统效率衰减.本文针对一个变翅片间距(16 mm～8 mm)的蒸发器,开展了在速冻温区内不同风量工况下结霜对蒸发器性能的研究.搭建了速冻结霜工况下蒸发器性能测试实验台,开展了不同风量对蒸发器结霜性能影响的实验,测试了蒸发器风量衰减和空气侧压降、出风温度的变化,分析了速冻结霜工况下蒸发器内翅片上霜层沿气流方向分布的情况.结果显示,在测试工况下相同时间内,风量越大,蒸发器进风侧翅片结霜厚度越厚,静压差越大,蒸发器的出风温度越高,蒸发器的制冷量也越高.
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