【摘 要】
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海鲜是指来自海洋的鱼、虾、触、贝壳类等动物性食物。它们不仅种类多、好吃，而且营养特别丰富，适当食用有利儿童健康。例如，海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高，并且氨基酸组成与
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海鲜是指来自海洋的鱼、虾、触、贝壳类等动物性食物。它们不仅种类多、好吃，而且营养特别丰富，适当食用有利儿童健康。例如，海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高，并且氨基酸组成与人体需要相近，是质量非常好的蛋白质；海鲜中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主，尤其是深海鱼中还含有一定量的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这些脂肪酸有助于促进孩子的大脑及身体的生长发育；
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