【摘 要】
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今后中国的用工福利保障体制将更加严格完善,而当下餐饮业正处在人工成本逐年增长、服务人员加速流失的时期,餐饮业发展急需寻找与新型产业的切合点。酒店餐饮机器人、大数据
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今后中国的用工福利保障体制将更加严格完善,而当下餐饮业正处在人工成本逐年增长、服务人员加速流失的时期,餐饮业发展急需寻找与新型产业的切合点。酒店餐饮机器人、大数据、物联网、餐饮服务无人化、智能化、信息化的融合,自然成为新的餐饮发展之路。当然,机器人等智能设备早期投入成本还很高。但从智能应用市场来看,从全球环境来看,根据波士顿咨询公司的数据显示,机器的成本近年来正大幅下降,自2005年以来就下降了40%,而人力成本却在不断上升。
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