时下,在纽约等欧美城市,有一群“都市原始人”,即生活在现代都市但追求原始人生活习惯的人群。这些前卫的美女帅哥正在热烈追捧原始人那种大口吃肉、大步狂奔的原始生活方式。今天我们就来详细地了解一下都市原始人的生活习惯,以及对我们生活方式的启示。
　　
　　“都市原始人”的生活习惯
　　
　　首先,像原始人一样去锻炼。人类在大自然中的原本生态就是采集与捕猎,现在生活的繁复都是后来养成的“坏习惯”。鉴于逃命也是原始人的必修课,都市原始人不会通过慢腾腾的瑜伽来锻炼身体,他们更倾向于练习狂奔与腾空跳跃,假装背后有头猛犸象在穷追猛赶,于是自己竭尽所能的光着脚狂奔。
　　其次,模仿原始人的饮食。都市原始人追求大量吃肉、大量吃新鲜蔬果、拒绝奶制品和谷物、拒绝加工食物。他们在饮食上一般严格遵守三餐制,但他们也会隔三差五地禁食,禁食有时持续36个小时。之所以会禁食,是因为在原始社会,人类有时候会找不到食物。
　　
　　【超链接】
　　长时间剧烈运动危害健康
　　比利时的一项研究发现,参与马拉松赛和铁人三项运动的人容易令右心室受损,增加心脏病发作的机会。
　　运动员通常会比正常人拥有较大的右心室,且他们的右心室比正常人多输送20%的血液。但是研究人员发现,长期受训练的运动员可能出现心跳频率和节奏不规律,从而大大增加突发性心律反常的几率,从而致死。
　　专家建议,运动前最好先测算一下自己的“最大心率”。所谓“最大心率”指的是人在高强度的运动状态下心跳的次数,用220减去自己的年龄,得出的数字就是“最大心率”。对于一般人,运动后心率达到“最大心率”的60%左右就已足够了。例如,一个40岁的人,他的“最大心率”应该是220-40=180下/分钟,运动后他的心率如果能达到180×60%=108下/分钟就是比较安全、合适的。
　　
　　原始人饮食与现代人饮食的不同
　　
　　都市原始人的饮食有这样几个特点,一是大量吃肉,而且是新鲜的瘦肉;二是吃大量的新鲜蔬果;三是不吃奶制品、谷物以及加工食品。
　　这与当下各个国家营养学会给老百姓推荐的“膳食宝塔”相比,在食物种类的选择上,相差甚远。在膳食宝塔中,谷物、杂豆、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、豆制品、食物油,这些食物都会出现。而都市原始人的食谱则要相对简单很多。
　　此外,普通人基本上每天都要吃加工食品,加工食品一方面在加工的过程中会损失部分营养素,另一方面往往会使用食品添加剂,而都市原始人不吃加工食品。
　　
　　原始人的饮食结构合理吗?
　　
　　瑞典科学家通过研究证明了原始人的体能的确比现代人更佳,曾进行了这样一项饮食监测试验,他找来14名志愿者,在连续三周内只给他们提供史前人类食谱上的食物,待试验结束时,这14名志愿者的体重平均下降了大约2.2公斤。此外,科学家们还发现,其中原本患有高血压的两名志愿者的血压平均下降5%,中风的几率降低了72%。这说明即便是短期内食用上述食品,也能收到“令人可喜的效果”。不过,科研人员指出这份食谱虽然足够健康,但由于没有乳制品,钙的摄入量减少,可能会出现骨质疏松的问题。
　　 很多读者看到这个结果,一定会觉得原始人的饮食非常健康,可以帮我们解决很多健康问题。其实之所以很多受试者体重、血压、中风几率有所下降,主要是因为都市原始人的饮食很清淡。从原料上来说,主要是冰冻的水果、浆果蔬菜、瘦肉、鲜鱼、番茄、柠檬、酸橙果汁、马铃薯等,避免了牛奶、糖、盐、花生、大米、香肠、酒精等食物,尽管用到了肉类,但也是脂肪含量较低的瘦肉,再加上烹调时很少用油,所以整体菜肴的热量比较低,长期这样吃肯定可以起到减肥、降脂、预防富贵病的作用。
　　
　　 没必要崇拜“原始饮食”
　　
　　不过我们不能因为这个实验,就断定原始人的饮食结构非常合理,就对这样的饮食方式顶礼膜拜。
　　 首先,饮食多样化是健康饮食的基础,而都市原始人的饮食方式限制了摄食的种类,从而影响了膳食结构整体的完整性,很难实现多样化。
　　 其次,谷物是饮食中最佳的碳水化合物的来源,而碳水化合物每天给我们身体提供的热量应占到总热量的60%,这种不吃谷物的生活方式会导致碳水化合物的摄取不足,不利于身体健康。
　　再次,都市原始人不摄入奶制品,而奶制品是补钙最好的食物,饮食中限制了奶制品,钙质的摄入量很难达到推荐摄入量的标准。
　　此外,远古时代,原始人的平均寿命只有30岁,而现代人平均寿命70岁以上。如果长期按照原始人的饮食结构进食,血脂、血压、血糖有可能降下来,但营养不良也很可能随之而来。
　　
　　要批判地继承原始人的饮食方式
　　
　　都市原始人的饮食中,有几点是需要我们好好学习的。
　　 第一,他们的饮食都是天然食物,没有加工食品。天然食品往往富含各种营养素,而天然食品经过加工后,往往营养素含量会降低,食盐、脂肪、热量、食品添加剂含量会上升,例如现代人经常购买的可乐、汽水、糖果、冰激凌、油炸食品、膨化食品、果脯、果冻等加工食品,热量很高,营养价值很低,因此在生活中我们也应该多吃一些天然食物;
　　第二,都市原始人的饮食追求新鲜。无论是瘦肉还是蔬果,他们都要求食品保证新鲜。新鲜的食物一方面不会大量生长繁殖微生物,不会产生亚硝酸盐这样的物质;另一方面,新鲜食物中的营养素含量也是最为丰富的,像Vc这样的营养素,会随着食物保存时间的延长而降低。
　　第三,原始人加工烹调食物时,方法都比较简单,生食的比例也比较大,这样的做法会大量保留食物中的营养素,减少了营养素在烹调环节的破坏与流失,值得效仿。
　　
　　 像原始人一样断食,可取吗
　　
　　很多人看到“都市原始人”每隔一段时间都会断食,于是自己也在生活中加以效仿。尤其是那些有减肥计划的朋友,更是期待通过断食来快速实现自己的目标。
　　欧美一些城市的“都市原始人”采取24小时、甚至48小时的断食,由于他们已经适应了这种节奏的断食,因此不会对身体造成太大的伤害。但是对于刚刚知道断食的朋友,最好打消这样断食的念头,因为这样的断食对于普通人来说是无法接受的。我们的身体是一架精密的仪器,每天何时进餐、进餐几次,我们的身体早已形成规律,这样的规律一旦打破,身体肯定会出现低血糖、精力不集中、工作效率低下等不适症状。
　　倘若您真的想给自己断断食,那不妨从断食6小时开始,逐渐延长到8小时、10小时、12小时,时间间隔不宜再延长,而且断食的前提条件是自己的身体能够接受,不会出现不良反应。