【摘 要】
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【目的】观察饮食鱼油n-3多不饱和脂肪酸（n-3 PUFAs）对脑内不同脂类中PUFAs构成的影响。【方法】使用C57BL/6J雌性小鼠,在胎儿期和幼年期分别给予不同种类高脂饲料（18%脂肪,供能
【机 构】
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首都医科大学附属北京儿童医院儿科研究所临床营养中心
【基金项目】
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北京市自然科学基金资助项目(7062025);北京市留学人员科技活动择优资助项目(2002.9)
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【目的】观察饮食鱼油n-3多不饱和脂肪酸（n-3 PUFAs）对脑内不同脂类中PUFAs构成的影响。【方法】使用C57BL/6J雌性小鼠,在胎儿期和幼年期分别给予不同种类高脂饲料（18%脂肪,供能比为36%）喂养-高脂豆油饲料、高脂鱼油饲料和高脂豆油：鱼油（5∶1）混合饲料,以正常饲料（6%脂肪来自豆油,供能比为12%）为对照,时间为4个月。采用薄层层析分离脑组织中各主要脂类成份,然后采用甲酯化-气相色谱分析对各脂类成份中的脂肪酸进行测定。【结果】鱼油饲料喂养改变了小鼠脑内主要脂类中PUFAs的构成。在磷
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