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通过小鼠急性毒性试验、大鼠长期毒性试验、小鼠微核试验和精子致畸试验对转溶菌酶基因水稻稻米的毒性及致畸作用进行了初步的评价。转基因大米淀粉灌胃小鼠，剂量相当于成人每日食用2250g，连续7d观察，动物全部存活，表现正常，未见动物出现中毒反应，小鼠灌胃转基因大米的最大耐受量MTD≥37．5g／kg。转基因大米粉分别以15g／kg／d和7．5g／kg／d2个剂量，相当于成人日食用量900g和450g，连续94d灌胃大鼠，灌胃期间动物的行为活动、外观体征、饮食、粪便、体重均无异常。5项血液学检查和13项生化指标检