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上世纪九十年代初,陕西三原人姚正运,突发奇想：陕西的秦椒,尤其是盛产于关中地区的辣椒,得天时地利之便,肉厚、色艳、型长、油丰,用手一摸又绵又韧又光滑,早已成为陕西的一大名产,被称为＂中国一绝＂。这么好的油泼辣椒,为啥不装成瓶、装成罐去卖？为此,他多次试验,终于在耀县（今铜川耀州区）创建了一个渭北秦椒加工厂。从此渭北秦椒逐渐声名远播。