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蘑菇中富含微量元素硒,缺硒是导致心脑血管疾病的重要原因之一.国外有许多资料报道,生活在缺硒地区的人因心肌梗塞的死亡率比富含硒地区高三倍,可见硒在人体内作用的重要性.
常吃蘑菇可预防心肌梗塞
【摘 要】
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蘑菇中富含微量元素硒,缺硒是导致心脑血管疾病的重要原因之一.国外有许多资料报道,生活在缺硒地区的人因心肌梗塞的死亡率比富含硒地区高三倍,可见硒在人体内作用的重要性.
【机 构】
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江苏省科技情报研究所,南京市·210042
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2000年3期
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