【摘 要】
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为了研究生物保鲜剂对菊黄东方鲀品质的影响,以菌落总数、挥发性盐基氮及汁液流失率为指标,探讨在4℃贮藏条件下,不同生物保鲜剂(茶多酚、乳酸链球菌素以及溶菌酶)处理对菊黄东方鲀品质的影响.结果表明,在贮藏10 d时,0.5％浓度茶多酚组的菌落总数为4.71 lg(CFU/g),TVB-N值为12.82 mg/100 g,汁液流失率为6.12％.在贮藏15 d时,0.2％浓度乳酸链球菌菌落总数仅为4.44 lg(CFU/g),TVB-N值为13.16 mg/100 g,汁液流失率为6.91％.在贮藏10 d时,
【机 构】
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上海市水产研究所,上海市水产技术推广站,上海200433;福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室,福建 厦门361013;上海市水产研究所,上海市水产技术推广站,上海200433;福建省海洋生物增
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为了研究生物保鲜剂对菊黄东方鲀品质的影响,以菌落总数、挥发性盐基氮及汁液流失率为指标,探讨在4℃贮藏条件下,不同生物保鲜剂(茶多酚、乳酸链球菌素以及溶菌酶)处理对菊黄东方鲀品质的影响.结果表明,在贮藏10 d时,0.5％浓度茶多酚组的菌落总数为4.71 lg(CFU/g),TVB-N值为12.82 mg/100 g,汁液流失率为6.12％.在贮藏15 d时,0.2％浓度乳酸链球菌菌落总数仅为4.44 lg(CFU/g),TVB-N值为13.16 mg/100 g,汁液流失率为6.91％.在贮藏10 d时,0.3％浓度溶菌酶组的菌落总数为4.68 lg(CFU/g),TVB-N值为13.25 mg/100 g,汁液流失率为4.47％.空白组在贮藏10 d时的菌落总数达到5.52 lg(CFU/g),显著高于其他保鲜剂处理组(P<0.05).空白组汁液流失率显著低于保鲜剂组.结论:0.5％茶多酚、0.2％乳酸链球菌素及0.3％溶菌酶对菊黄东方鲀的保鲜效果均最佳.
其他文献
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本试验旨在研究饲粮精料和丙酸铬水平对雷州山羊生长性能、粪便发酵参数和微生物区系的影响.选取健康的4～5月龄雷州山羊母羊32只,体重(16.63±0.24)kg,随机分为4组,每组8只羊.对照组(Ⅰ组)饲粮精料水平为200 g/(只·d),精料添加组(Ⅱ组)在对照组饲粮精料水平基础上添加100 g/(只·d)精料,丙酸铬添加组(Ⅲ组)在对照组饲粮精料水平基础上添加2 mg/(只·d)丙酸铬,精料和丙酸铬添加组(Ⅳ组)在对照组饲粮精料水平基础上添加100 g/(只·d)精料和2 mg/(只·d)丙酸铬.各组自
本试验旨在研究不同比例发酵构树饲料替代基础饲粮中部分玉米和豆粕对蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质、血清生化指标和肠道组织形态的影响.选取67周龄海兰褐蛋鸡360只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只鸡.对照组饲喂基础饲粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂用1.5％、3.0％和4.5％发酵构树饲料替代基础饲粮中部分玉米和豆粕的试验饲粮.预试期7 d,正试期56 d.结果 表明:1)与对照组相比,Ⅲ组蛋鸡的平均日产蛋量显著降低(P0.05).2)不同比例发酵构树饲料替代基础饲粮中部分玉米和豆粕对蛋鸡产蛋后期的蛋形指数
本试验旨在研究饲粮中添加迷迭香提取物对奶山羊生产性能、抗氧化能力及免疫功能的影响.选取24头胎次相近、泌乳日龄和日均产奶量相近的西农萨能奶山羊,随机分成2组,每组12头.对照组饲喂基础饲粮,迷迭香提取物组在基础饲粮中添加2.14 g/kg(在饲粮中的占比为0.213％)的迷迭香提取物.预试期10 d,正试期42 d.结果 显示:1)饲粮中添加迷迭香提取物对奶山羊的干物质采食量、产奶量、奶料比没有显著影响(P>0.05),对奶山羊的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维摄入量和表观消化率亦没有
本试验旨在探究饲粮中添加不同水平酵母培养物对0～4周龄四川白鹅生长性能、血清代谢和抗氧化指标的影响,并确定酵母培养物在肉鹅饲粮中的适宜添加量,为酵母培养物的合理利用提供参考.选用平均体重为(95.57±2.42)g的1日龄四川白鹅300只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复20只(♂:♀=1:1).5组试验鹅分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照组)、0.5％、1.0％、2.0％和4.0％酵母培养物的试验饲粮,试验时间为28 d.结果 显示:与对照组相比,饲粮中添加0.5％、1.0％和2.0％酵母培养物均显著
环状RNA(Circular RNAs,circRNAs)是一类不同于线性RNA的新型RNA分子,其5\'与3\'端首尾相连,通过反向剪接形成共价闭合的单链环状分子.circRNAs广泛存在于各种生物中,并具有多种生物学功能,与生命过程息息相关.circRNAs具有结构稳定、不易被核酸外切酶降解、表达量丰富、高度保守以及在不同组织及其不同发育阶段具有表达特异性等特征,在基因表达调控中以及各种疾病进程中发挥重要作用.随着新一代测序技术的进步和生物信息学的快速发展,越来越多的circRNAs被鉴定,且
摘要：中国是世界三大园林发源地之一， 中国古典园林“虽由人做，宛自天开”，意境是其美学灵魂。苏州园林在自然景观的运用上，主张因地制宜、相地合宜。造园技艺包括营造建筑、掇山选石、栽植花木、通源理水、辟径铺路几个方面。园林艺术包含丰富的人文感受，同时也是宝贵的历史文化实体资料。其代表有沧浪亭、狮子林、拙政园、留园。苏州园林以虚拟艺术表现一个具体生活世界，其本意是封存身体、放松精神、训练感觉，我们应该将
本试验旨在研究骆驼乳清蛋白(CWP)对热应激(HS)所致大鼠肝脏炎症及相关信号通路的调节作用.选取6周龄SD大鼠,适应性饲养2周后随机分为6组,每组设置5个重复,每个重复6只,试验期22 d.正常对照组(Control组)饲喂基础饲粮;CWP对照组(CWP组)每天灌服400 mg/kg BW CWP;HS致肝脏损伤组(HS组)饲喂基础饲粮并从第15天开始每天进行2 h HS处理,连续8 d;CWP低、中、高剂量干预组(L、M和H组)每天灌服100、200和400 mg/kg BW CWP,且从第15天开始
根据2018年8月23日—9月26日4艘灯光敷网渔船开展大面调查的数据,利用相对重要性指数、Margalef物种丰富度指数、Shannon-Wiener多样性指数、Pielou均匀度指数等指标,初步分析了西北太平洋公海海域秋季游泳动物种类组成和多样性特征,共鉴定游泳动物种类45种,分隶于9目21科37属.其中,软骨鱼纲2目2科2属2种、辐鳍鱼纲6目17科31属39种、头足纲1目2科4属4种.所有站位的平均渔获率为1126.64 kg/h、41727.11 ind/h.调查中鱼类占较大优势,其中日本鲭(Sc
本试验旨在研究在脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)污染的饲粮中添加植物炭黑对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化指标和肠道二糖酶活性的影响.试验选取48头24日龄、体重为(7.76±0.24)kg、健康的“杜×大×长”断奶仔猪(公猪),随机分为4组,每组3个重复,每个重复4头猪.4组分别为:对照组,饲喂基础饲粮;植物炭黑组,饲喂基础饲粮+0.1％植物炭黑;DON组,饲喂基础饲粮+1.5 mg/kg DON;DON+植物炭黑组,饲喂基础饲粮+1.5 mg/kg DON+0.1％植物炭黑.试验期为21 d.结果 表明:1)