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赵治民1956年出生于北京,初中毕业后赶上插队的末班车,就近去了北京近郊通县宋庄插队,一年的“再教育”使这个城市娃的手上磨起了厚茧,也锻炼了他吃苦耐劳的劲头儿。回城工作分配到京城八大名酒楼之一的正阳楼学徒。拜鲁菜老前辈王福春特级厨师门下学徒,虽说新社会师徒平等,但脏活、杂活儿还得徒弟干,