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近年来，我国畜牧业取得了长足发展，肉类和禽蛋产量更是连续多年稳居世界第一，但存在的问题也相当严重。目前普遍采用的、与现代养殖业密切相关的集约化养殖动物的生长促进方法和疾病防治方法，已成为直接危害食品安全、损害民众健康和威胁生命安全的重大问题。创建具有中国特色的生态养殖新模式，从根本上解决动物源陛食品的食用安全问题已迫在眉睫。