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以德州金丝小枣为原料，以乙醇为漫提液，采用逆流工艺提取枣汁．确定工艺条件为：酒精浓度95％，二级逆流提取方式，提取时间38min，原料重量与浸提液体积之比为1（g）：3．7（mL）．用此工艺提取的枣汁较其他方法具有提取时间短、枣汁香味好和中间生产过程中物料不易被杂菌污染等优点．
乙醇逆流法提取枣汁的工艺优化
【摘 要】
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以德州金丝小枣为原料，以乙醇为漫提液，采用逆流工艺提取枣汁．确定工艺条件为：酒精浓度95％，二级逆流提取方式，提取时间38min，原料重量与浸提液体积之比为1（g）：3．7（mL）．用此工艺提取的枣汁较
【机 构】
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德州学院化学系
【出 处】
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德州学院学报
【发表日期】
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2006年1期
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