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一般把0~28日龄的小鹅称为雏鹅。雏鹅保温和体温调节能力较弱，抗病性、抗逆性较差，消化力不强，这些生理特点决定了雏鹅较为难养，对育雏条件要求较高。在生产实践中雏鹅成活率较低，生长速度较慢，为此必须大力推广先进实用的育雏技术，提高养殖效益。
1. 潮口与开食
雏鹅第一次饮水叫潮口。一般应在出壳后24小时以内进行，以便于补充水分、肠道消毒和排出胎粪，促进新陈代谢。雏鹅一出生应在24小时内送进育雏室，休息约半个小时后开始喂0.02%的高锰酸钾水。雏鹅冬春寒冷季节，要饮温水（30℃左右）。若鹅苗经过远距离运输，首先喂给5%～8%的糖水，有利于提高成活率。
雏鹅第一次喂料叫开食。开食应选择营养丰富，品质优良易消化的饲料。一般饮水后即可开食。开食的饲料以米饭、清水泡透的碎米和洗净切细的鲜嫩菜叶、嫩青草等青绿饲料为好，并加入骨粉和食盐。雏鹅开食后，逐渐喂给配合饲料。喂食时要注意定时定量，少喂勤添，耐心喂养，个别不会采食的雏鹅，可将青菜丝送到雏鹅嘴旁，诱其采食，经数次调教，即会吃食。此时日喂4～5次，最后一次在晚上9时左右。当雏鹅长至4～5日龄时，因鹅体水分减少，蛋黄吸收完全，雏鹅羽毛紧贴，体型较出壳时缩小，体重减轻，俗称收身。此时雏鹅的消化能力增强，食欲增加，可以逐渐增加喂料次数和喂量，一般日喂6～8次。10日龄以后，以青料为主，另加碎米，也可用米糠等代替碎米。此时雏鹅开始放牧食草，日饲喂次数可减至5～6次，并保证饮水充足。20日龄后，饲粮可适量加入谷粒和甘薯丝等。此时雏鹅长大，消化能力更强，可延长放牧时间，日喂料可减为4～5次。
从雏鹅开食后第1天即可用托盘适当饲喂些青饲料，可选用鲜嫩的黑麦草、聚合草或其他青菜，喂青料可防止相互啄毛，特别要注意一般是先喂精料再喂青料，以满足营养需要，还可避免吃青料过多而拉稀。
2. 放水与放牧
雏鹅第1次放到水里活动叫放水。雏鹅放水和放牧可以促进新陈代谢，促进生长发育。初次放水时间，要根据气候条件和雏鹅的健康状况而定，须选择风和日暖的天气。夏天雏鹅以3～7日龄，冬天雏鹅以10～20日龄为好。放水的水温在25℃左右为宜，选择晴朗天气，让雏鹅在水盆或赶到水深4厘米左右的浅水中嬉水锻炼，初次放水时间以6～8分钟为宜，以后逐日延长放水时间和深度。
放牧应在1周龄以后，选择晴天，将小鹅放在平坦的嫩草地上，让其自由采食青草，每次放牧时间25～30分钟。此期间应照常喂料，3~4周龄后，逐渐过渡到全日放牧，并逐渐减少饲喂次数和补喂饲料数量。
3. 保温与防湿
（1）保温
雏鹅绒毛稀少，体温调节机能尚未健全，特别怕冷、怕热。适宜的环境温度为：第一周28~30℃，第二周26~28℃，第三周24~26℃。温度的高低关键是看雏鹅的活动表现，温度太低时雏鹅聚集打堆并尖叫不断，温度过高时雏鹅张口呼吸，严重时表现为脱水，温度适宜时雏鹅均匀分布，采食正常，休息安静。冬季气温低，大群育雏应在育雏室保温育雏，铺好垫料，不要让雏鹅直接接触地面。采用自温育雏时，在竹篮内铺垫草，将雏鹅放入篮内，天冷时在竹篮上加盖棉絮保温。天暖后，可在竹篮上加盖纱布，以防蚊子叮咬。如温度适宜，竹篮内雏鹅安静，也无打堆现象。若竹篮内温度偏高，则雏鹅叫声急促，揭开棉絮后，可见雏鹅分散在竹篮四周，应及时拿走棉絮，并赶动雏鹅，使鹅体运动，达到调节温度、蒸发水分的目的。如温度偏低时，雏鹅叫声低沉，聚集打堆，应立即加棉絮保温。5日龄后的雏鹅，在室温为15℃以上时，可将其放在铺有柔软清洁垫草的地面小围栏内饲养。20日龄后，雏鹅耐寒能力增强，可采用大栏饲养。
（2）防湿
潮湿对雏鹅的健康和生长发育不利，因此育雏环境应选择在地势高、干燥、排水良好的地方，栏舍潮湿易使雏鹅患感冒、下痢等疾病。栏舍适宜的湿度为60%~70%，调节湿度的有效方法是要勤换垫料，常清扫粪便，保持地面和栏舍干燥。
4. 通风与光照
在保温期内，一定要使鹅舍保持适宜的通风，以降低舍内氨气、水蒸汽及二氧化碳的含量，一般要控制在人进入鹅舍时不觉得闷气，更没有刺鼻、刺眼的臭味为宜。重点要防止贼风和过堂风，且绝不能让风直接吹到雏鹅身上以防止感冒。雏鹅头几天视力较弱，故前3日龄应采取24小时光照。一般第1周内每15平方米鹅舍用一个40瓦灯泡进行光照，第2周可以换成25瓦灯泡，第3周后可采取自然光照。
5. 饲养密度
如网上小群育雏，每群以30～50只为宜；如地面垫料育雏，每群以100～150只为宜。一般1~5日龄30只/平方米，6~10日龄20只/平方米，11~15日龄15只/平方米，第3周后可转为地面散养。在育雏中应按雏鹅个体大小和体质强弱定期调整饲养密度。
6. 雏鹅饲养注意事项
（1）选择好鹅苗。优良健壮的雏鹅应具备：出壳后即能站立，绒毛蓬松、光滑、清洁，无沾毛、沾壳现象；精神活泼，反应灵敏，叫声宏亮，手提颈部双脚挣扎有力；倒置能迅速翻身；腹部柔软，卵黄吸收和脐部收缩良好，肛门无粪便粘连；胫粗壮，胫、脚光滑发亮。
（2）喂饲要定时、定量，少喂勤添。由于雏鹅体质弱，食量少，消化机能尚未健全，在半月龄内以喂7~8成饱为宜，否则易引起消化障碍。
（3）精料变换须由熟到生，由软到硬。如喂米饭，由洗水到不洗水。碎米由浸水到不浸水，由开口谷到生谷，由湿谷（泡水）到干谷，使鹅有一个锻炼适应过程。
（4）饲料必须清洁新鲜。凡是霉变、腐败变质的饲料，不得用来喂鹅，否则会引起曲霉菌病、肠炎、消化不良或其他疾病、严重者会引起大批死亡。
（5）若不用全价配合料饲喂，应注意补给矿物质，它有助于雏鹅骨骼的生长，防止软骨病的发生。饲料中应加进2%~3%的骨粉或蛋壳粉、贝壳粉及0.5%的食盐。如舍饲时，还应在舍内设置砂盆放上砂粒，让其自由采食。若采用全价配合料饲养，可参考如下配方：玉米60%、小麦麸 5%、大豆粕 27%、鱼粉 5%、磷酸氢钙 0.7%、石粉 0.93%、食盐0.3%、蛋氨酸0.07%、复合预混料 1%。
（6）喂饲时应注意采食情况，若个别体弱雏鹅采食较慢时，应分开饲养，以达到雏鹅生长发育整齐的目的。
江苏联合职业技术学院 陈光明
1. 潮口与开食
雏鹅第一次饮水叫潮口。一般应在出壳后24小时以内进行，以便于补充水分、肠道消毒和排出胎粪，促进新陈代谢。雏鹅一出生应在24小时内送进育雏室，休息约半个小时后开始喂0.02%的高锰酸钾水。雏鹅冬春寒冷季节，要饮温水（30℃左右）。若鹅苗经过远距离运输，首先喂给5%～8%的糖水，有利于提高成活率。
雏鹅第一次喂料叫开食。开食应选择营养丰富，品质优良易消化的饲料。一般饮水后即可开食。开食的饲料以米饭、清水泡透的碎米和洗净切细的鲜嫩菜叶、嫩青草等青绿饲料为好，并加入骨粉和食盐。雏鹅开食后，逐渐喂给配合饲料。喂食时要注意定时定量，少喂勤添，耐心喂养，个别不会采食的雏鹅，可将青菜丝送到雏鹅嘴旁，诱其采食，经数次调教，即会吃食。此时日喂4～5次，最后一次在晚上9时左右。当雏鹅长至4～5日龄时，因鹅体水分减少，蛋黄吸收完全，雏鹅羽毛紧贴，体型较出壳时缩小，体重减轻，俗称收身。此时雏鹅的消化能力增强，食欲增加，可以逐渐增加喂料次数和喂量，一般日喂6～8次。10日龄以后，以青料为主，另加碎米，也可用米糠等代替碎米。此时雏鹅开始放牧食草，日饲喂次数可减至5～6次，并保证饮水充足。20日龄后，饲粮可适量加入谷粒和甘薯丝等。此时雏鹅长大，消化能力更强，可延长放牧时间，日喂料可减为4～5次。
从雏鹅开食后第1天即可用托盘适当饲喂些青饲料，可选用鲜嫩的黑麦草、聚合草或其他青菜，喂青料可防止相互啄毛，特别要注意一般是先喂精料再喂青料，以满足营养需要，还可避免吃青料过多而拉稀。
2. 放水与放牧
雏鹅第1次放到水里活动叫放水。雏鹅放水和放牧可以促进新陈代谢，促进生长发育。初次放水时间，要根据气候条件和雏鹅的健康状况而定，须选择风和日暖的天气。夏天雏鹅以3～7日龄，冬天雏鹅以10～20日龄为好。放水的水温在25℃左右为宜，选择晴朗天气，让雏鹅在水盆或赶到水深4厘米左右的浅水中嬉水锻炼，初次放水时间以6～8分钟为宜，以后逐日延长放水时间和深度。
放牧应在1周龄以后，选择晴天，将小鹅放在平坦的嫩草地上，让其自由采食青草，每次放牧时间25～30分钟。此期间应照常喂料，3~4周龄后，逐渐过渡到全日放牧，并逐渐减少饲喂次数和补喂饲料数量。
3. 保温与防湿
（1）保温
雏鹅绒毛稀少，体温调节机能尚未健全，特别怕冷、怕热。适宜的环境温度为：第一周28~30℃，第二周26~28℃，第三周24~26℃。温度的高低关键是看雏鹅的活动表现，温度太低时雏鹅聚集打堆并尖叫不断，温度过高时雏鹅张口呼吸，严重时表现为脱水，温度适宜时雏鹅均匀分布，采食正常，休息安静。冬季气温低，大群育雏应在育雏室保温育雏，铺好垫料，不要让雏鹅直接接触地面。采用自温育雏时，在竹篮内铺垫草，将雏鹅放入篮内，天冷时在竹篮上加盖棉絮保温。天暖后，可在竹篮上加盖纱布，以防蚊子叮咬。如温度适宜，竹篮内雏鹅安静，也无打堆现象。若竹篮内温度偏高，则雏鹅叫声急促，揭开棉絮后，可见雏鹅分散在竹篮四周，应及时拿走棉絮，并赶动雏鹅，使鹅体运动，达到调节温度、蒸发水分的目的。如温度偏低时，雏鹅叫声低沉，聚集打堆，应立即加棉絮保温。5日龄后的雏鹅，在室温为15℃以上时，可将其放在铺有柔软清洁垫草的地面小围栏内饲养。20日龄后，雏鹅耐寒能力增强，可采用大栏饲养。
（2）防湿
潮湿对雏鹅的健康和生长发育不利，因此育雏环境应选择在地势高、干燥、排水良好的地方，栏舍潮湿易使雏鹅患感冒、下痢等疾病。栏舍适宜的湿度为60%~70%，调节湿度的有效方法是要勤换垫料，常清扫粪便，保持地面和栏舍干燥。
4. 通风与光照
在保温期内，一定要使鹅舍保持适宜的通风，以降低舍内氨气、水蒸汽及二氧化碳的含量，一般要控制在人进入鹅舍时不觉得闷气，更没有刺鼻、刺眼的臭味为宜。重点要防止贼风和过堂风，且绝不能让风直接吹到雏鹅身上以防止感冒。雏鹅头几天视力较弱，故前3日龄应采取24小时光照。一般第1周内每15平方米鹅舍用一个40瓦灯泡进行光照，第2周可以换成25瓦灯泡，第3周后可采取自然光照。
5. 饲养密度
如网上小群育雏，每群以30～50只为宜；如地面垫料育雏，每群以100～150只为宜。一般1~5日龄30只/平方米，6~10日龄20只/平方米，11~15日龄15只/平方米，第3周后可转为地面散养。在育雏中应按雏鹅个体大小和体质强弱定期调整饲养密度。
6. 雏鹅饲养注意事项
（1）选择好鹅苗。优良健壮的雏鹅应具备：出壳后即能站立，绒毛蓬松、光滑、清洁，无沾毛、沾壳现象；精神活泼，反应灵敏，叫声宏亮，手提颈部双脚挣扎有力；倒置能迅速翻身；腹部柔软，卵黄吸收和脐部收缩良好，肛门无粪便粘连；胫粗壮，胫、脚光滑发亮。
（2）喂饲要定时、定量，少喂勤添。由于雏鹅体质弱，食量少，消化机能尚未健全，在半月龄内以喂7~8成饱为宜，否则易引起消化障碍。
（3）精料变换须由熟到生，由软到硬。如喂米饭，由洗水到不洗水。碎米由浸水到不浸水，由开口谷到生谷，由湿谷（泡水）到干谷，使鹅有一个锻炼适应过程。
（4）饲料必须清洁新鲜。凡是霉变、腐败变质的饲料，不得用来喂鹅，否则会引起曲霉菌病、肠炎、消化不良或其他疾病、严重者会引起大批死亡。
（5）若不用全价配合料饲喂，应注意补给矿物质，它有助于雏鹅骨骼的生长，防止软骨病的发生。饲料中应加进2%~3%的骨粉或蛋壳粉、贝壳粉及0.5%的食盐。如舍饲时，还应在舍内设置砂盆放上砂粒，让其自由采食。若采用全价配合料饲养，可参考如下配方：玉米60%、小麦麸 5%、大豆粕 27%、鱼粉 5%、磷酸氢钙 0.7%、石粉 0.93%、食盐0.3%、蛋氨酸0.07%、复合预混料 1%。
（6）喂饲时应注意采食情况，若个别体弱雏鹅采食较慢时，应分开饲养，以达到雏鹅生长发育整齐的目的。
江苏联合职业技术学院 陈光明