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现代工业的飞速发展虽然给人类带来高质量的物质享受,但其带来的环境污染却已成为人类面临的最大生存危机之一.自然环境中有害化学物质的积累,不仅给环境本身而且也给食品生产带来不良影响.人们如果长期食用农药等有毒物质残留量超过人体所能承受限度的食物,身心健康会受到极大损害.为解决这个问题,绿色食品便应运而生.