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１４３燕麦麸皮生产［５］１３节中已阐明燕麦麸皮含有较高的可溶性膳食纤维物质（β－葡聚糖），具有显著的医药、保健功能；亦研究了β－葡聚糖在燕麦结构中的集中部位和加工时应注意进一步提高燕麦麸皮可溶性膳食纤维含量。燕麦麸皮生产基本流程如图１－７。生产...
小宗粮食加工（二）
【摘 要】
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１４３燕麦麸皮生产［５］１３节中已阐明燕麦麸皮含有较高的可溶性膳食纤维物质（β－葡聚糖），具有显著的医药、保健功能；亦研究了β－葡聚糖在燕麦结构中的集中部位和加工时应注意进一步提高燕
【机 构】
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内贸部北京设计院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1999年5期
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