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阐述了高等院校开设食品安全选修课的背景，论述了食品安全选修课与素质教育相结合的优势，探索在食品安全选修课中实践素质教育。
食品安全选修课与素质教育
【摘 要】
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阐述了高等院校开设食品安全选修课的背景，论述了食品安全选修课与素质教育相结合的优势，探索在食品安全选修课中实践素质教育。
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2012年12期
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