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<正>西式是对西菜的别称,是指西方国家菜肴的烹调方式(如英国、美国、法国、俄罗斯、意大利等)。西式烤鱼的特点是:1.用料多样,咸水、淡水鱼均可,可整条烤制,也可剁块,切片烤制。2.调味品大多用植物本身的香味和自然复合调味料结合烤制成菜。
西式烤鱼别样新
【摘 要】
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<正>西式是对西菜的别称,是指西方国家菜肴的烹调方式(如英国、美国、法国、俄罗斯、意大利等)。西式烤鱼的特点是:1.用料多样,咸水、淡水鱼均可,可整条烤制,也可剁块,切片烤
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2009年23期
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