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不论春夏秋冬,城市的夜排档上总是熙熙攘攘、觥筹交错。一个小小的摊位,一个简易的炉灶,一些常见、简单的食材便可烹调出各式各样的美味菜肴。很多人每次在吃这些东西的时候,可能都会有这样的疑问:他们究竟是怎样洗碗的?在哪里洗菜?只是夜排档上欢乐、热闹的气氛让人很快将这些问题抛之脑后。
夜排档治理 食品安全的特殊区域
【摘 要】
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不论春夏秋冬,城市的夜排档上总是熙熙攘攘、觥筹交错。一个小小的摊位,一个简易的炉灶,一些常见、简单的食材便可烹调出各式各样的美味菜肴。很多人每次在吃这些东西的时候,
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2013年16期
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