【摘 要】
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近几年在一些国家和地区多次暴发了由李斯特菌引起的食物中毒事件,已引起食品卫生管理部门的广泛关注,为了进一步加强水质及食品卫生的监督管理,防止此类中毒事件的发生,我们
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近几年在一些国家和地区多次暴发了由李斯特菌引起的食物中毒事件,已引起食品卫生管理部门的广泛关注,为了进一步加强水质及食品卫生的监督管理,防止此类中毒事件的发生,我们进行了李斯特菌在不同水体及乳制品中存活时间的实验研究,现将结果报告如下:1 材料与方法1.1 实验材料:单核细胞增生李斯特菌菌株,由江苏省卫生防疫站提供;李斯特菌检验用培养基,由上海市疾病控制中心提供;实验用乳制品及纯净水从市场购买,浅井水、塘水、自来水在本市农村采集.
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