摘要：当前，市场上各种类型的食品生产企业层出不穷，食品行业的市场竞争也越来越激烈。食品类的企业数量激增也是市场经济发展的重要剪影，那么食品类企业如何保持市场竞争力？笔者认为，人力资源安排以及管理在其中需要占据重要地位。提升企业人力资源对于食品企业发展大有裨益。因此，食品企业必须重视人力资源的安排以及完善。
　　关键词：食品企业;人力资源;绩效管理;优化措施
　　食品企业在国家发展中占据重要地位，食品类企业的增多使得食品类企业在发展的过程中必须加大人力资源的投入。食品企业相对于其他企业，其性质为劳动力密集型，人力成本是食品类企业的重中之重。
　　1. 大胆创新，优化策略
　　食品行业关乎民生，历来被认为是最重要的民生行业。近些年来，食品行业发展势头强劲，但同时也存在粗放型发展的弊病。
　　從目前食品行业发展的模式来看，主要的问题存在于食品行业的人力资源专业素质较低，没有经历过专业的培训，使得其在管理之时存在漏洞。第二，作为劳动力密集型产业，食品加工往往不需要太多高精尖人才，因此食品企业往往会忽略专业人才素质的培养，使得食品行业人员素质偏低。同时，食品行业企业大多在郊区设厂，交通不便，人才吸引力较弱，这也成为食品企业发展桎梏。
　　从整个食品行业的管理体制以及模式来看，很多食品行业并没有树立人才培养的理念，仅仅只是招纳员工却并未建立人才队伍。同时，食品行业没有形成配套的人才培养制度。食品行业的当务之急就是将人力资源培养落实到具体制度上，优化人才培养制度，确定食品行业培养绩效，按照绩效进行人才培养以及人才激励，确定人才培养管理策略，优化人才管理模式，增强企业竞争力。
　　笔者认为，优化企业管理的有效策略主要有以下两个方面：第一，食品企业要强化专业人才队伍的培养，建立不同类型的人才队伍，引进人才，建立食品安全、食品加工等多方面专业人才培养机制，使得食品企业员工的综合素质得以提高，增强食品企业竞争力。
　　其次，要强化食品企业人员学习机制，营造良好的学习氛围，加强食品企业员工的培训，使得食品企业员工能够更专业。随着科技更新换代速度的加快，需要不断学习新技术才能立于不败之地。因此，食品企业定期组织员工学习新技术能够为企业带来更加长远的发展，将企业的培训学习与企业发展的绩效结合起来。
　　2. 以人文本，与时俱进
　　随着国家食品安全战略的提出，食品行业进入了攻坚期，食品安全也成为国家重点关注对象，这对于广大食品企业而言，既是机遇也是挑战。对于食品企业的管理人员而言，如何确保食品安全，确保食品具有竞争力成为重点考虑的问题。因此，食品企业的管理人员需要从市场出发，调查研究，以人为本，做到全面、协调、可持续。
　　传统的认识资源考评制度没有与时俱进，食品行业需要建立新的考评制度以适应时代发展的需要。食品行业关乎民生，对于食品安全的把握应该大于一切，食品企业管理人员要牢固树立食品安全的理念，做到不松懈、不懈怠。同时，食品企业管理者也要从实际出发，锐意改革，刻意创新，及时掌握市场瞬息万变的信息，使得食品企业能够具有更强大的竞争力。针对现阶段食品行业发展的现状来看，我国的食品企业要进行改革，建立专业化、策略化、创新性、人文性的人事安排制度，在调研市场的基础上，不断摸索人才创新管理以及专业人才培养的模式，使得食品企业具有更强大的竞争力。
　　结语
　　综上，食品行业的市场竞争环境越来越激烈，食品行业的人力资源以及管理在食品行业发展中占据重要地位，必须加以重视。同时食品企业要提升企业人力资源素养，建立专业的人才队伍，选拔专业人士，强化专业队伍建设，建立核心竞争力。