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生物化学是食品质量与安全专业非常重要的一门专业基础课程,该课程内容宽泛、知识单元复杂、概念性知识多且抽象,学生学习和掌握起来具有一定的难度和挑战性.本文结合具体的教学实施过程,从教师和学生两个角度就食品质量与安全专业学生如何更合理、高效地学习生物化学进行了探索与讨论.
浅析食品质量与安全专业《生物化学》的教学与学习
【摘 要】
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生物化学是食品质量与安全专业非常重要的一门专业基础课程,该课程内容宽泛、知识单元复杂、概念性知识多且抽象,学生学习和掌握起来具有一定的难度和挑战性.本文结合具体的
【机 构】
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淮阴师范学院生命科学学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2018年18期
【基金项目】
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江苏高校品牌专业建设工程资助项目（PPZY2015A018）
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