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高效液相色谱对糖汁气浮前后酚类的测定结果显示,糖汁中主要含有没食子酸和阿魏酸,并且在气浮前后含量变化不大,阿魏酸的含量高于没食子酸的含量.结合以前所做的试验,认为气浮过程所除去的色素大部分为非酚类物质.
糖汁气浮提纯过程酚类的含量及变化
【摘 要】
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高效液相色谱对糖汁气浮前后酚类的测定结果显示,糖汁中主要含有没食子酸和阿魏酸,并且在气浮前后含量变化不大,阿魏酸的含量高于没食子酸的含量.结合以前所做的试验,认为气
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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2004年期
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