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在新零售背景下，生鲜电商行业的发展离不开互联网、大数据、AI 技术深度与生产、运营融合，在诸多技术基础上，新零售帮助生鲜电商增强了用户体验，提升了配送效率，将线上与线下的用户群体融为一体，“云买菜”成为了消费者的首要选择，我国生鲜电商行业近年来呈现井喷式爆发。生鲜电商行业竞争日益激烈，各个电商平台如何将一时热度转化为长久的生命力？如何完善商业模式使其在新零售时代背景下得以长远发展？这些都是生鲜电商行业值得长期探究和思考的问题。