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火锅何时进入北京已无从考证，但自从大张旗鼓地让我们品味到蕴含其中的鲜活热乎劲，火锅便一发不可收拾，成为四季里的当然吃物。谁也解释不清，拥有丰富及精湛吃食文化的北京人，如何偏偏对一锅沸水、几盘生莱、简单至极且毫无烹饪技艺可言的火锅如此情有独钟!
我爱你，亲爱的火锅
【摘 要】
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火锅何时进入北京已无从考证，但自从大张旗鼓地让我们品味到蕴含其中的鲜活热乎劲，火锅便一发不可收拾，成为四季里的当然吃物。谁也解释不清，拥有丰富及精湛吃食文化的北京人，如何
【出 处】
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养生大世界(B版)
【发表日期】
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2008年9期
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