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我国自改革开放以来．农牧民发展畜牧养殖的积极性空前高涨，年平均以9．9％的速度递增，产值增长近5倍．占农业总产值的1／3以上．肉类和禽蛋产量跃居世界第一．人均肉、蛋占有量分别达43．1kg/年和16k解，而我国奶类总产量为1065．0万t／年．只占世界总产量的1．9％左右．人均占有量只有世界平均水平的1／10．牛奶业仍然是畜牧业发展中的一条短腿，面对新课题、新机遇，应积极采取各种有效措施，促使牛奶业乳制品产业上一个新的台阶．拉长畜牧业产业链，发展农村经济中最具有活力的支柱经济增长点．引导和帮助农民尽快致富