【摘 要】
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<正>一、台湾茶产业发展的历史台湾茶叶生产的创始者,都是从福建移居台湾的先民。据史料记载,清嘉庆三年(1798年),安溪人王义程在台湾把乌龙茶制作技术进一步改进与完善,创制
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<正>一、台湾茶产业发展的历史台湾茶叶生产的创始者,都是从福建移居台湾的先民。据史料记载,清嘉庆三年(1798年),安溪人王义程在台湾把乌龙茶制作技术进一步改进与完善,创制出台湾包种茶;清嘉庆年间柯朝氏从福建武夷山引进茶种,种于今台北县瑞芳山区,相传为台湾北部制茶之始。清咸丰五年(1855),举人林凤池往福建科考之后,从武夷山带了36株乌龙茶苗回台,种植于鹿谷山区,发展成台湾南投县的冻顶乌龙。清同治年间,约翰·杜德引进茶苗、提供技术指导、收购茗茶、设精制厂并外
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