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从几种连锁经营的基本特征作为快餐企业选择连锁经营的形式，提出了中式快餐企业的样板店、直营店、中心厨房、特许店的运作方法．
中式快餐企业连锁经营的选择与运作
【摘 要】
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从几种连锁经营的基本特征作为快餐企业选择连锁经营的形式，提出了中式快餐企业的样板店、直营店、中心厨房、特许店的运作方法．
【机 构】
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黑龙江商学院
【出 处】
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商业研究
【发表日期】
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1999年08期
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