龙眼叶黄酮的体外抗氧化活性

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对龙眼叶黄酮的抗氧化作用进行研究。以95%乙醇为溶剂,水浴回流提取龙眼叶中的黄酮;采用比色法测定龙眼叶黄酮对DPPH.、O2-.和.OH三种自由基的清除作用以及还原能力。龙眼叶黄酮对三种自由基都有明显的清除作用,清除能力为DPPH.〉.OH〉O2-.;对Fe3+也具有较强的还原能力。清除率与浓度存在明显的量效关系,当黄酮浓度为0.07mg/L时,其清除率O2-.为16.5%,DPPH.为58.8%,.OH为52.5%;还原Fe3+能力随黄酮的浓度增加而增强。
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