【摘 要】
：
对保鲜奶和复原奶中未变性乳清蛋白质量浓度的差别进行研究,初步探索了以紫外分光光度法对二者进行快速鉴别的方法.通过对未变性乳清蛋白的吸光度的研究确定了它的最大吸收波
【机 构】
：
河北经贸大学,石家庄三鹿集团股份有限公司
论文部分内容阅读
对保鲜奶和复原奶中未变性乳清蛋白质量浓度的差别进行研究,初步探索了以紫外分光光度法对二者进行快速鉴别的方法.通过对未变性乳清蛋白的吸光度的研究确定了它的最大吸收波长为292 nm,可在此波长下测出它的吸光度值并由标准曲线的线性回归方程算得其质量浓度.结果表明,复原奶中的未变性乳清蛋白质量浓度与保鲜奶中未变性乳清蛋白质量浓度差异较大.测量结果与凯氏定氮法的测量结果进行比较,这种方法与凯氏定氮法无显著差异,但此法较为简易,实用性较强.
其他文献
海南大学分析测试中心始建于2002年，是海南省综合性的理化分析测试中心，集教学、科研、服务于一体。中心现有实验室面积2500多平方米，仪器设备30多台套，总价值2700多万元，多数仪器
厘清党委中心组学习与领导干部其他学习形式之间的关系,把学理论、议大事、谋思路作为党委中心组学习最基本的方式,三者之间相互贯通、相互支撑、有机结合、辩证统一．才能凸显
从“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”到“人文北京、科技北京、绿色北京”，从北京市党政代表团赴长江三角洲地区、粤闽两省学习考察到着眼建设世界城市，市委、市政府推出一系列
<正>胼胝体是神经系统重要的解剖结构。胼胝体出血在出血性脑卒中发病率较低,其症状及体征缺少特异性,相关资料报导也较少,临床上容易误诊和忽视。对2004年1月至2009年1月在
编写出版《北京精神通论》（以下简称《通论》）是首都理论界响应市委号召，弘扬践行北京精神的一项重要举措。刘淇同志高度重视《通论》的编写出版工作，亲自审定了书稿，并且为《通论
目的建立一种新的模拟深低温停循环条件下肺缺血再灌注大鼠模型。方法Wister大鼠30只，分为实验组、对照组和正常组。麻醉后气管切开插管接小动物呼吸机，股动脉置管测动脉压力，监
地图是一种记录地形和地理事物的图表,具有形象、直观、信息量大、空间性突出等特点。它可以形象、直观、准确、趣味的表现地理事物及其相互之间的关系。恰当而准确地运用地
在介绍材料数据库的基础上，分析了材料数据库中材料某些信息的不完备。论述了牛顿插值算法的数学原理，并在实例中验证了其可行性，然后应用于材料数据库开发中。通过该方法，扩充了
中央纪委第四次全会第一次明确提出，要积极推进廉政风险防范机制建设，加强对行政权力运行的全过程、全方位监控。这是中央纪委深人学习贯彻党的十七届四中全会精神，应对反腐败斗
“十二五”开局以来．北京市贯彻落实国家宏观调控政策。加快转变经济发展方式，大力推进经济结构调整，宏观经济实现平稳发展，并呈现一些新变化、新特点、新趋势。