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目的
分析福建省成年居民不同膳食模式及其他环境因素与糖尿病的关系。
方法在福建省10个疾病监测点采用多阶段随机抽样方法抽取≥18岁常住居民进行问卷调查、体格测量和实验室检测。采用因子分析方法建立膳食模式，并运用logistic回归模型分析膳食模式与糖尿病之间的关系；应用分类树模型分析糖尿病的影响因素。
结果因子分析得到4种膳食模式，分别为动物性食物模式、植物性食物模式、优质蛋白模式、油炸饮品模式；logistic回归分析发现植物性食物模式（新鲜果蔬、谷薯类因子负荷较大）是糖尿病的保护因素，因子得分处于T3、T2水平人群患糖尿病的风险分别是下四分位数水平的0.727、0.736倍（95%CI：0.561~0.943、95%CI：0.573~0.944）；分类树模型筛选出13个影响因素：血脂异常、年龄、糖尿病家族史、高血压、体力活动、职业、性别、静坐时间、中心性肥胖、BMI、婚姻、睡眠时间、优质蛋白模式，以及11个糖尿病高危人群。
结论膳食因素与糖尿病具有密切关系，提倡健康合理的膳食，并加强监测和控制血脂、血压和体重，培养良好的生活行为习惯对糖尿病防控尤为重要。